ইহুদিদের ছুটির দিন পেসাচ অর্থোডক্স ইস্টারের মতো। উদযাপনও এক সপ্তাহ ধরে চলে। কিভাবে ইহুদি নিস্তারপর্ব গণনা করা হয়? এটি নিসান মাসের পবিত্র মাসের চৌদ্দতম দিনে আসে, যা গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারে মার্চ-এপ্রিলের সাথে মিলে যায়। এই ছুটিটি ইহুদিদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং পবিত্র বলে মনে করা হয়, এটি ইহুদিদের জন্মের সূচনা করে। এই ছুটি কিভাবে এসেছিল? কি ঐতিহ্য এর সাথে মিল আছে? কিভাবে সঠিকভাবে আচার পালন করবেন এবং নিস্তারপর্ব উদযাপন করবেন?
2019 সালে নিস্তারপর্বের তারিখ
ইসরায়েলিদের প্রধান উৎসব উদযাপনের সময় ঘনিয়ে আসছে। 2019 সালে, ইহুদি পাসওভার 19 এবং 27 এপ্রিলের মধ্যে পড়ে। প্রধান রাত 19 থেকে 20 এপ্রিল পর্যন্ত বিবেচিত হয়, তারপরে - ছয় দিনের ছুটি এবং শেষ, সপ্তম দিন, একটি ছুটি।
ছুটির ইতিহাস
ঐতিহ্যগত বিশ্বাস অনুসারে, পেসাচ মিশরীয় বন্দীদশা থেকে ইহুদিদের নির্বাসনের চিহ্ন হিসাবে পালিত হয়।ইহুদি জনগণের অগ্নিপরীক্ষার একটি বিশদ বিবরণ মূসার দ্বিতীয় বই, বুক অফ এক্সোডাস-এ বর্ণিত হয়েছে। এটি তাওরাতের পাঁচটি খণ্ডের দ্বিতীয়।
খুব "নিস্তারপর্ব" শব্দটি "উপরে লাফ দেওয়া" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। অন্য সংস্করণ অনুযায়ী - "এগিয়ে যান।" পেসাচ কি? ইয়াকুবের সময় থেকে ইহুদিদের ইতিহাস শুরু হয়। তিনি ফারাওদের দেশে তার পরিবারের সাথে বসতি স্থাপন করেছিলেন এবং সমৃদ্ধ ও সুখে বসবাস করতেন। কিন্তু বছর অতিবাহিত হয়, মিশরের শাসকদের পরিবর্তন হয়, নতুন আইন লেখা হয় এবং নতুন নিয়ম প্রতিষ্ঠিত হয়। অন্য দেশ থেকে আসা লোকজন হয়রানির শিকার হতে থাকে। ধীরে ধীরে জ্যাকবের পরিবার শান্তিপূর্ণ বসতি স্থাপনকারীদের থেকে ক্রীতদাসে পরিণত হয়।
এদিকে, প্রভুর অলৌকিক ঘটনাগুলি মূসার কাছে উপস্থিত হয়েছিল। এবং ঈশ্বর তাকে মিশরের দেশে অনুসরণ করতে এবং ইহুদিদের মুক্ত করার আদেশ দেন। তিনি তার অভিপ্রায় এবং আশীর্বাদের চিহ্ন হিসাবে অলৌকিক ঘটনা প্রেরণ করেছিলেন। মূসা ফেরাউনের সামনে হাজির হন, কিন্তু তিনি ইহুদিদের যেতে দিতে অস্বীকার করেন। তখন প্রভু তার ওপর দশটি মহামারী পাঠালেন| ভয়ানক বিপর্যয় মিশর দখল করে: মহামারী সারা দেশে ছড়িয়ে পড়ে এবং পশুপালকে হত্যা করে, পুরো ফসল নষ্ট হয়ে যায়।
আসন্ন দুর্ভিক্ষ এবং ধ্বংসযজ্ঞ সত্ত্বেও, ফারাও দাসদের যেতে দিতে রাজি হয়নি। এবং সবচেয়ে ভয়ঙ্কর দশম ফাঁসির সময় এসেছে। প্রভু মিশরীয়দের দেশের লোকদের অভিশাপ দিয়েছিলেন এবং বলেছিলেন যে এক রাতে প্রতিটি বাড়ির সমস্ত প্রথমজাতকে হত্যা করা হবে। ঈশ্বর মুসাকে একটি সতর্কবাণী দিয়েছিলেন। ইহুদি এবং তাদের সন্তানদের সুরক্ষার জন্য, তারা যেখানে বাস করত প্রতিটি বাড়িতে একটি চিহ্ন দেওয়া প্রয়োজন ছিল। সন্ধ্যায়, রক্তাক্ত রাত শুরু হওয়ার আগে, ইহুদিরা একটি ভেড়ার বাচ্চা জবাই করে এবং তার রক্ত দিয়ে প্রতিটি দরজায় একটি নিরাপত্তা চিহ্ন এঁকে দেয়। মৃত্যুর দেবদূত চিহ্নটি দেখেছিলেন এবং ইহুদি পরিবারগুলিকে বাইপাস করেছিলেন। আর নিশান মাসের চৌদ্দ তারিখ রাতে একজন ফেরেশতা সবাইকে হত্যা করেমিশরীয়দের প্রথমজাত এবং হিব্রুদের প্রথমজাত অক্ষত ছিল। এটি এই চিহ্নটিকে "পেসাচ" বলা হয় (হিব্রু থেকে - "পাশ দিয়ে")। এর পরই ফেরাউন মুসার সাথে ইহুদিদের মুক্তি দিয়েছিলেন। তাই নিশানের চতুর্দশ দিনটি মিশরীয়দের জোয়াল থেকে ইহুদি জনগণের মুক্তির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল। এবং ইহুদিদের সমস্ত সন্তান রক্ষা পেয়েছিল।
ইহুদিদের জন্য ছুটির অর্থ
যাত্রার থিমটি ইহুদিদের সমগ্র ধর্মে বিস্তৃত। এর পরের ঘটনাগুলো ইসরায়েলের ভূমিতে আগমন এবং একটি পৃথক রাষ্ট্র গঠনের সাথে যুক্ত। প্রাচীনকালে, ছুটির দিনটিকে উত্সব, ঐশ্বরিক পরিষেবা এবং একটি মেষশাবক হত্যার সাথে একটি গম্ভীর খাবার দ্বারা চিহ্নিত করা হত৷
মিশরীয় ভূমি থেকে ইহুদিদের নির্বাসনের উদযাপন বসন্তের আগমনের ছুটির সাথে মিলে যায়। অতএব, উদযাপনের বেশ কয়েকটি অনুরূপ নাম রয়েছে। পেসাচ হল প্রধান নাম, ইহুদি জনগণকে মুক্তি এবং স্বাধীনতার চিহ্ন হিসাবে সম্মান করার জন্য আচার অনুষ্ঠানের অর্থ৷
দ্বিতীয় বিকল্পটি হল চ্যাগ এ-ম্যাটজোট, "মাতজা" শব্দ থেকে। ছুটির নামটি এই কারণে প্রকাশিত হয়েছিল যে, মিশর ছেড়ে ক্লান্ত ইহুদিরা এত তাড়াহুড়ো করেছিল যে তাদের সাথে প্রায় কিছুই নেওয়ার সময় ছিল না। তাদেরও কোনো খাবার ছিল না, যা পাওয়া যায় তা থেকে যেতে যেতে রুটি তৈরি করতে হতো। এভাবেই মাতজাহ হাজির - খামিরবিহীন রুটি। আধুনিক পেসাচ উদযাপনের আকর্ষণীয় আচারগুলি এর সাথে যুক্ত।
আরেকটি বিকল্প হল চাগ হাআভিভ, যা বসন্তের ছুটি হিসাবে অনুবাদ করা হয়। ইহুদি সহ অনেক লোকের মধ্যে এটি একটি ঐতিহ্যবাহী বসন্তের ছুটি। এটি বপনের শুরু, আনন্দ এবং প্রকৃতির নতুন জন্মকে চিহ্নিত করে৷
চতুর্থ বিকল্প -চাগ এ হেরুত, স্বাধীনতার ছুটি। অর্থটি ইহুদিদের দেশত্যাগকেও নির্দেশ করে। পেসাচ, ইহুদি বিশ্বাস অনুসারে, মুক্তি এবং ন্যায়বিচারের সময় হিসাবে পালিত হয়। পেসাচ উদযাপনের জন্য একটি সম্পূর্ণ আইন রয়েছে, এর নাম সাখিম।
উৎসবের জন্য প্রস্তুতি
সাধারণ পরিচ্ছন্নতার উদযাপনের আগে। এর বিশেষত্ব হল বাড়ির মালিক বা উপপত্নীকে অবশ্যই যা গাঁজন করতে সক্ষম তা বের করে ধ্বংস করতে হবে (খামিযুক্ত)। সমস্ত বেকারি পণ্য, সিরিয়াল এবং সিরিয়াল, সস এবং আরও অনেক কিছু এই বিভাগে পড়ে। এই পণ্যগুলি ছুটির আগে খাওয়া যেতে পারে বা স্টোরেজের জন্য ভিন্ন ধর্মের লোকদের বাড়িতে নিয়ে যাওয়া যেতে পারে। খামিযুক্ত পণ্যকে বলা হয় চমেটজ।
এটা বাঞ্ছনীয় যে পুরো ইহুদি পরিবার ছুটির প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়। সুতরাং পরিষ্কার করা আরও পুঙ্খানুপুঙ্খ, কারণ বাসস্থানে চ্যামেটজের টুকরো খুঁজে পাওয়া নিষিদ্ধ। সমস্ত উপলব্ধ পাত্র গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, খাবারের ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করা হয়। নিস্তারপর্বের ইহুদি ছুটির প্রথম দিনের আগে, ঐতিহ্যগতভাবে বাড়ির মালিক তার হাতে একটি মোমবাতি নিয়ে সমস্ত ঘরে ঘুরে বেড়ান। তার হাতে একটি কলম এবং একটি চামচ থাকতে হবে। এই প্রক্রিয়াটি বাড়িতে চ্যামেটজ অনুসন্ধানের প্রতীক। পাওয়া গেলে অবিলম্বে ধ্বংস করতে হবে।
কাব্বালিস্টিক শিক্ষা বলে যে ময়দার গাঁজন একজন ব্যক্তির মধ্যে গর্বের প্রতীক - যখন কেউ তাকে আঘাত করে, তাকে বিরক্ত করে তখন সে কী চিন্তা করে। চ্যামেটজের ধ্বংস বিশ্বাসীদেরকে তাদের গর্বকে বশীভূত করার নির্দেশ দেয়। নিস্তারপর্ব আত্মার মধ্যে ঐশ্বরিক পুনরুজ্জীবিত করে। অতএব, এটি থেকে সমস্ত অতিরিক্ত যা গাঁজানো হয়েছে তা বের করে দেওয়া দরকার।
আচার
ইহুদিদের মধ্যে একমাত্র রুটি অনুমোদিতইস্টার, এটা মাতজাহ। ইহুদিরা দাসত্ব থেকে মুক্ত হয়ে যে তাড়াহুড়ো করে তা তার প্রতীক। ম্যাটজো হল ময়দা দিয়ে তৈরি একটি ফ্ল্যাট রুটি যা এখনও উঠেনি। মাতজাহ আঠারো মিনিটের বেশি নয়। ছুটির জন্য একটি বিশেষ কেক প্রস্তুত করা হয়, এটিকে শ্মুরা বলা হয়।
নিস্তারপর্বের প্রথম রাতের জন্য, তিনটি মাতজা তৈরি করা হয় এবং একটিকে অন্যটির উপরে রাখা হয়। পরিবারের সকল সদস্যরা প্রথম রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত। সেরা টেবিলক্লথ টেবিলের উপর রাখা হয় এবং সুন্দর খাবার রাখা হয়। যদি রৌপ্যপাত্র থাকে তবে সেগুলি ব্যবহার করার অনুমতি রয়েছে। বিশেষ করে বিশ্বাসী পরিবারগুলো উদযাপনের জন্য আলাদা খাবারের সেট রাখে। ইস্রায়েলের লোকেদের দ্বারা সহ্য করা তিক্ততার চিহ্ন হিসাবে তিক্ত সবুজ শাকগুলি এবং ওয়াইন টেবিলে পরিবেশন করা হয়। উদযাপনের জন্য পানীয় শুধুমাত্র একজন ইহুদি দ্বারা প্রস্তুত করা আবশ্যক, অন্যথায় জুস বা ওয়াইন অ-কোশার হিসাবে বিবেচিত হবে৷
পেসাচ - হাগাদাহ-এর ইহুদিদের ছুটির জন্য আলাদা নিয়ম রয়েছে। উদযাপন শুরুর আগে, বাড়ির হোস্টেস মোমবাতি জ্বালান, তাদের মধ্যে কমপক্ষে দুটি অবশ্যই থাকতে হবে। যদি পেসাচ শুক্রবার থেকে শনিবার রাতে পড়ে, তবে মোমবাতিগুলি শাব্বতের মতোই ব্যবহৃত হয়। দিগন্তের নীচে সূর্য অস্ত যাওয়ার আঠারো মিনিট আগে তারা আলোকিত হয়। মোমবাতিতে প্রার্থনা ও আশীর্বাদ পাঠ করা হয়।
শনিবার যখন পাসওভার পড়ে, মোমবাতিগুলি সূর্যাস্তের সর্বাধিক পঞ্চাশ মিনিট পরে রাখা হয়। সপ্তাহের অন্যান্য দিনে, সেগুলি উদযাপনের শুরুর ঠিক আগে আনা হয়, তবে সূর্যাস্তের আগে জ্বালানো আগুন থেকে। এই ধরনের সূক্ষ্মতা এই বিশ্বাসের সাথে যুক্ত যে পবিত্র শনিবারে আগুন যা দেয় তা স্পর্শ করা উচিত নয়। এবং ছুটির দিনে আপনি একটি শিখা তৈরি করতে পারবেন না, তবে এটি একটি থেকে প্রেরণ করার অনুমতি রয়েছেঅন্য একজন ব্যক্তি, অন্য মোমবাতি থেকে একটি মোমবাতি জ্বালানো, উদাহরণস্বরূপ। এইভাবে, ছুটির দিনটিকে দৈনন্দিন জীবন থেকে আলাদা করা হয়, শিখা দ্বারা পবিত্র করা হয়।
সেডার পাসওভার
ছুটির প্রথম সন্ধ্যায়, ইহুদিরা একটি সমৃদ্ধ টেবিলে জড়ো হয়। এই সন্ধ্যাকে সেডার বলা হয়। ইহুদিরা মিশর থেকে এক্সোডাসকে স্মরণ করে (এটি ইহুদি ধর্মে স্মরণ করা নিষিদ্ধ, তাই, প্রতিটি সেডার ইহুদি পরিবার মুক্তিকে পুনরুদ্ধার করে) এর সারমর্মটি ফুটে উঠেছে। প্রথমত, টেবিলে একটি বিশেষ থালা রাখা হয়। কোশার খাদ্য একটি কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত ক্রমে এটিতে অবস্থিত। প্রতিটি রান্না করা পণ্যের নিজস্ব অর্থ এবং প্রতীক রয়েছে। এমনকি থালায় তার স্থানটি একটি কারণে বেছে নেওয়া হয়েছিল। নিস্তারপর্বের প্রথম সন্ধ্যা উদযাপনের প্রক্রিয়ায় কর্মের একটি নির্দিষ্ট ক্রম রয়েছে (সেডার শব্দটি নিজেই "অর্ডার" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে)। এটি বিভিন্ন ধাপ নিয়ে গঠিত:
1. কাদেশ। এ পর্যায়ে তিনটি দোয়ার দোয়া বলা হয়। এর নাম কিদুশ। এই ক্রিয়াটি উদযাপনের জন্য একটি আশীর্বাদ দেয়। তারা তাদের প্রথম গ্লাস ওয়াইন পান করে। এই উদ্দেশ্যে এটি একটি ছোট পাত্র দিয়ে শুরু করার জন্য সুপারিশ করা হয় যাতে না থামিয়ে পুরো জিনিসটি পান করা যায়।
2. উরহাটস। হাত ধোয়া. অনুষ্ঠান চলাকালীন, পরিবারের প্রধান উত্সব টেবিলের শুরুতে বসেন। পদ্ধতির জন্য আইটেম পরিবারের বাকি দ্বারা তাকে উপস্থাপন করা হয়.
৩. কার্পাস। এই শব্দটি সবজি সমন্বিত একটি থালা বোঝায়। এর প্রস্তুতির জন্য, আলু, সেলারি ব্যবহার করা হয়। ইহুদিরা মিশরের মাটিতে যে কঠোর পরিশ্রম করেছিল তার প্রতীক এটি। খাওয়ার আগে, কার্পাস জলে দ্রবীভূত লবণ দিয়ে ডুবিয়ে দেওয়া হয়, যা কান্নার প্রতীক, তারা পড়েদোয়া-আশীর্বাদ।
৪. ইয়াচাটস। একটি জাঁকজমকপূর্ণ খাবারের জন্য প্রস্তুত, মাঝামাঝি মাতজাহটি কয়েকটি টুকরোয় বিভক্ত। সবচেয়ে বড় স্লাইসটি একটি রুমালে মুড়িয়ে ঘরে লুকিয়ে রাখা হয়। যে শিশুটি এই টুকরোটি খুঁজে পাবে সে একটি উপহার পাবে। মাতজাহের এই ফালিটির নাম আফিকোমান। অবশিষ্ট টুকরা দুটি অন্য ম্যাটজোর মধ্যে লুকানো আছে।
৫. মাগিদ। এই পর্যায়ে, হাগাদাহের কিংবদন্তি, ইহুদিদের দেশত্যাগের গল্প এবং কীভাবে পেসাচের জন্ম হয়েছিল তা বর্ণনা করা হয়েছে। প্রাথমিকভাবে হিব্রুতে পুনরুত্পাদন করা হয় এবং প্রয়োজনে পরে অতিথিদের জন্য অনুবাদ করা হয়। এরপরে, সবচেয়ে ছোট শিশুটি পরিবারের প্রধানকে চারটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে যে কীভাবে পেসাচের রাত অন্যদের থেকে আলাদা, ইহুদিদের জন্য লজ্জিত হওয়ার কিছু আছে কি না, কেন হিব্রু এবং ইসরায়েলিদের ইতিহাস ভুলে গেছে এবং ইহুদিদের প্রতি শ্রদ্ধা সম্পর্কে। প্রশ্নগুলোর সারমর্ম এই যে জনগণ দাস ছিল, এবং এখন তারা নিজেদের মুক্ত করেছে এবং তাদের ইতিহাস মনে রাখতে পারে এবং মাথা উঁচু করে খোলাখুলিভাবে বাঁচতে পারে। কথোপকথন প্রতিটি পরিবারে নির্মিত হয়, এই ঐতিহ্যটি অনন্য এবং সেডারের আচারের কেন্দ্রবিন্দু। এই বক্তৃতার পরে, দ্বিতীয় গ্লাস ওয়াইন খালি করা হয়৷
6. মাতজো। দ্বিতীয় মাতযার উপর নামাজ আদায় করা হয়। উপরের অংশটি উদযাপনে উপস্থিতদের সংখ্যার সমান টুকরো টুকরো করা হয়। নতুন স্বাধীনতা ও স্বাধীনতার প্রতীক হিসেবে বালিশে হেলান দিয়ে এই টুকরোটি আপনাকে আরামদায়ক অবস্থায় খেতে হবে।
7. মারোর। পরবর্তী থালা, যার জন্য উদযাপন করা হয়, দাসত্বে ইহুদিদের সমস্ত তিক্ততার প্রতীক। মারর হল পাহাড়ের সবুজ শাক বা হর্সরাডিশের মিশ্রণ, এটি চ্যারোসেটে (এক ধরনের সস) ডুবিয়ে রাখা হয়। আপনি খাবার একত্রিত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি ম্যাটজো এবং মারোর স্যান্ডউইচ তৈরি করুন। এটা কে বলেকোরেহ।
৮. শুলখান-বাদাম। যে পর্যায়ে পরব শুরু হয়। আপনি টেবিলের মালিকরা ধনী সবকিছু খেতে পারেন। স্যুপ, বেকড মাংস বা মাছ পরিবেশন করুন।
9. তাজাফুন। মাতজাহ পাওয়া একটি টুকরা খাওয়ার প্রক্রিয়া। এটি উপস্থিত সকলের মধ্যে বিভক্ত এবং টেবিলে থাকা মাতজার সাথে মিলিত হয়। এটাই শেষ খাবার, এর পরে খাওয়া হারাম।
10। বারেছ। শেষ মুহূর্ত। তারা প্রার্থনা করে এবং তৃতীয় গ্লাস ওয়াইন খালি করে।
চতুর্থ গ্লাস পান করার আগে, তারা দরজা খুলে নবী ইলিয়াসকে "ভেতরে" দেয়। তিনি ইহুদিদের দাসত্ব থেকে মুক্তির বিষয়ে অবহিত করেছিলেন এবং ত্রাণকর্তার আগমনের একটি আশ্রয়দাতা হিসাবে বিবেচিত হন। তার গ্লাসটি টেবিলে অস্পৃশ্য রয়ে গেছে। উপস্থিত সকলে তাদের চতুর্থ গ্লাস ওয়াইন শেষ করে, প্রার্থনা সহ এই ক্রিয়াটি সহ। উত্সব সন্ধ্যার শেষে, ইহুদি নিস্তারপর্বের থিমের উপর গান গাওয়া হয়। খাবারের সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা উদযাপনের ধর্মতাত্ত্বিক বিষয় এবং ঐতিহ্যের উপর যোগাযোগ করে। প্রবীণরা জাগতিক জ্ঞান শেয়ার করেছেন (ছবির নীচে - একটি ইহুদি পরিবারে পেসাচ)।
উৎসবের টেবিলে কী থাকা উচিত?
সেডার সন্ধ্যার শুরুর আগে, ইহুদিরা নির্ধারণ করে যে টেবিলের কোন আসনটি অতিথিদের প্রত্যেকের কাছে যাবে। যে খাবারগুলি পরিবেশন করা হবে তা একইভাবে বিতরণ করা হয়৷
একমাত্র সম্ভাব্য রুটি, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, মাতজাহ। খামিরবিহীন ময়দা থেকে, ইহুদিরা পাই, স্যুপের জন্য ডাম্পলিং, স্যান্ডউইচ, সালাদে যোগ করে এবং প্যানকেক তৈরি করে। খামিরবিহীন মাতজার স্বাদ ইহুদিদের কাছে তাদের পূর্বপুরুষদের স্মৃতি ফিরিয়ে দেয়, এই লোকেদের যে কষ্ট ও দুঃখ সহ্য করতে হয়েছিল তার প্রতীক। হাড়ের উপর ভেড়ার বাচ্চাএকটি বিশেষ থালা প্রস্তুত করুন - zroa। আপনি ভেড়ার পরিবর্তে মুরগির মাংস ব্যবহার করতে পারেন। এই থালাটি ত্রাণকর্তার উদ্দেশ্যে বলি দেওয়া ভেড়ার বাচ্চার প্রতীক, যার রক্ত দিয়ে ইহুদিদের বাড়ির দরজায় পেসাচের চিহ্নগুলি প্রয়োগ করা হয়েছিল৷
বেইটসা একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম। ইহুদি ধর্মে এর অর্থ পুনর্জন্ম এবং সুখী জীবন। মারোর - তিক্ত ভেষজ (লেটুস, হর্সরাডিশ, তুলসী)। কার্পাস - মিশরীয় মাটিতে ক্রীতদাসদের অতিরিক্ত কাজের প্রতীক হিসাবে মোটা সবজি (প্রায়শই সেদ্ধ আলু)। ক্যারোসেট সস হল প্রাচীন মিশরে পিরামিড নির্মাণের জন্য তরল মিশ্রণের মূর্তি। এটি ইহুদি দাসরা ব্যবহার করত। রচনা অন্তর্ভুক্ত: আপেল, ওয়াইন, মশলা এবং আখরোট। এর প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি আছে। টেবিলে, একটি নিয়ম হিসাবে, অতিরিক্ত বাদাম এবং ফল আছে।
পানীয়ের জন্য, কোশার ঘরে তৈরি ওয়াইন বা আঙ্গুরের রস ব্যবহার করা হয়। একটি একক ওয়াইন গ্লাস চারটি বাধ্যবাধকতার প্রতিনিধিত্ব করে যা প্রভু ইহুদিদের শেষের দিকে ঘোষণা করেছিলেন: "এবং আমি তোমাকে মিশরীয়দের জোয়ালের নীচ থেকে বের করে আনব…", "এবং আমি তোমাকে উদ্ধার করব…", "এবং আমি তোমাকে রক্ষা করব। …", "এবং আমি আপনাকে গ্রহণ করব…"।
ইহুদিদের উদযাপনের প্রথম দিনে কাজ করা নিষিদ্ধ। সিনাগগে যোগদান করা, প্রার্থনা করা, ঐতিহ্য অনুসরণ করা প্রথাগত। পুরোহিতরা পেসাচে মানুষকে আশীর্বাদ করেন।
ছুটির ছুটির দিন
ইহুদি নিস্তারপর্ব আগামী ছয় দিন ধরে চলবে। সেডারের মতো আর কোনো ভোজ হবে না। ধার্মিক ইহুদি নিস্তারপর্বের সময় কম কাজ করে, বা একেবারেই কাজ করে না। উদযাপনের পুরো সময়টি প্রার্থনা এবং খাদ্য গ্রহণে পরিপূর্ণ বলে মনে করা ভুল। দ্বিতীয় দিনে, আত্মীয়দের সাথে দেখা করার, তাদের সাথে বিশ্রাম নেওয়ার রেওয়াজ রয়েছেশিথিল করা পেসাচে, কাউকে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। একাকী ব্যক্তিদের প্রতিবেশী বা পরিচিতদের টেবিলে আমন্ত্রণ জানানো হয়। ইস্রায়েল একটি একক আত্মা, সম্প্রদায়ে পূর্ণ। ইহুদিরা একে অপরের সাথে অনেক যোগাযোগ করে, আত্মীয়দের সাথে দেখা করে যাদের তারা দীর্ঘদিন ধরে দেখেনি।
সপ্তম দিন
এই দিনটি লোহিত সাগরের মোজেসের নেতৃত্বে ইহুদিদের উত্তরণকে চিহ্নিত করে। সমুদ্র উপকূলে প্রভুর কাছে সাহায্য প্রার্থনা করার পর, ইহুদিদের নেতা তা পেয়েছিলেন। সমুদ্র দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে গেল এবং তার তলদেশে একটি রাস্তা উপস্থিত লোকদের সামনে খুলে গেল। ইহুদি নিস্তারপর্বের ছুটির সপ্তম দিনে, উৎসবের পরিকল্পনা করা হয়। রাস্তায় মানুষ নাচে-গান করে। এবং রাতে তারা সমুদ্রের গভীরতার মধ্য দিয়ে একটি উত্তরণের অনুকরণে একটি পারফরম্যান্স দেখায়৷
নিস্তারপর্ব এবং ইস্টার
নামের সুস্পষ্ট মিল থাকা সত্ত্বেও, এই দুটি ছুটির সম্পূর্ণ ভিন্ন শিকড় রয়েছে। পেসাচ কালানুক্রমিকভাবে ইস্টারের আগে ঘটেছিল, তাই এটি ঐতিহ্যগতভাবে আগের তারিখে হয়। ইহুদিদের বিপরীতে, যারা পেসাচে দাসত্ব থেকে মুক্তি উদযাপন করে, ইস্টার হল খ্রিস্টের পুনরুত্থান। ছুটির দিনগুলি কোনওভাবেই সংযুক্ত নয়, যদিও তাদের নামগুলি একই রকম৷
ইস্টারে ঐতিহ্যবাহী খাবার (রঙিন ডিম, ইস্টার কেক, ইস্টার) ব্যবহার করে একটি সমৃদ্ধ টেবিল সেট করার প্রথা রয়েছে। কিন্তু উদযাপনের আধ্যাত্মিক বিষয়বস্তু সম্পূর্ণ ভিন্ন, এবং তাদের একে অপরের সাথে কোন সম্পর্ক নেই। ক্যাথলিক এবং ইহুদি ইস্টারও খুব আলাদা, যদিও উদযাপনের তারিখগুলি প্রায়শই মিলে যায়। খ্রিস্টানদের মতো ক্যাথলিকরাও প্রভুর পুনরুত্থান উদযাপন করে৷
আকর্ষণীয় তথ্য
পেসাচ ছিল প্রথম ছুটি যা ইহুদিরা উদযাপন করতে শুরু করেছিল। সমস্ত ইহুদি উদযাপন সন্ধ্যায় শুরু হয়, তাই তাদের দিনগুলিতেসমস্ত প্রতিষ্ঠান আগে বন্ধ, এবং ইহুদিরা উদযাপন করতে যায়। নিস্তারপর্ব এর ব্যতিক্রম নয়। উদযাপনের সময়, প্রলোভন বাদ দেওয়ার জন্য রুটি কেবল ঘরেই নয়, তাকগুলিতেও অদৃশ্য হয়ে যায়। যেহেতু উত্সবের শুরুর তারিখটি ইহুদি ক্যালেন্ডার অনুসারে গণনা করা হয়, তাই এর শুরুর তারিখ প্রতি বছর পরিবর্তিত হয়।
ইহুদি নিস্তারপর্বের ছুটির প্রতীক হিসাবে মাতজোহ এর বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে। তাওরাতে একে "গরীব রুটি" বা "দুর্ভাগ্যজনক রুটি" বলা হয়। যদিও এর রচনাটি বৈচিত্র্যের মধ্যে আলাদা নয়, পেসাচে একটি বিশেষ মাতজাহ বেক করা হয়। এটি একটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য নয়, শুধুমাত্র এক টুকরোতে 111 ক্যালোরি। দৈনন্দিন জীবনে, আপেলের রস, বেরি, ডিম ইত্যাদি মাতজাতে যোগ করা হয়। সেডারে, এই জাতীয় রুটি খাওয়া নিষিদ্ধ, শুধুমাত্র খামিরবিহীন এবং সংযোজন ছাড়াই অনুমোদিত। 1838 সালে, এ. সিঙ্গার ম্যাটজো উৎপাদনের জন্য একটি যন্ত্র আবিষ্কার করেন, কিন্তু অর্থোডক্স ইহুদিরা এটি বাড়িতে রান্না করার চেষ্টা করে। এই রুটিটি পাসওভারের আগে পুরো এক মাস খাওয়া উচিত নয়, যাতে পরে এর স্বাদ আরও ভালভাবে অনুভব করা যায়। ছুটির আগমনের আগের দিন, পরিবারের প্রথম জন্ম নেওয়া পুরুষদের অবশ্যই উপবাস করতে হবে।
সেডারের সন্ধ্যায় টেবিলে তিনটি মাতজাহ - কোহানিম, সাধারণ ইহুদি এবং লেভাইটদের মূর্তি। পেসাচের এক মাস পরে, যে সমস্ত ইহুদি কোনো কারণে উদযাপন করতে পারেনি, তারা পেসাচ-শেনি উদযাপন করে। এই দিনে, ভেড়ার মাংস বা মুরগির মাংস রান্না করা যেতে পারে, এবং চামেটজ ধ্বংস না করে মাতজা খাওয়া যেতে পারে।
উপসংহারে
পেসাচ কি? এটি মানুষের মধ্যে ঐক্যের আকাঙ্ক্ষা জাগ্রত করে। প্রার্থনা এবং ধর্মতাত্ত্বিক কথোপকথন অন্যদের সমালোচনা প্রত্যাখ্যান করতে উত্সাহিত করে। উদযাপনের সময় নিষিদ্ধহিংসা করা এবং প্রতিবেশীর নিন্দা করা। নিঃসঙ্গরা পরিবেষ্টিত হবে যত্নে, ক্ষুধার্তকে খাওয়ানো হবে। পুরো উদযাপনের মূল ধারণাটি কেবল নিজের সম্পর্কে নয়, অন্যদের সম্পর্কেও চিন্তা করা, নিঃস্বার্থভাবে সাহায্য করা।
মরুভূমি অতিক্রম করে ইহুদি জনগণের পরিত্রাণ ঐতিহাসিক তথ্য দ্বারা নিশ্চিত নয়। এটি থেকে, বিশেষজ্ঞরা উপসংহারে এসেছেন যে ফলাফল সম্ভবত আগে ঘটেছে, এবং তারা এটি ঠিক করতে পারেনি। কাব্বালা পেসাচের সারাংশকে ভিন্নভাবে ব্যাখ্যা করে। রূপক অর্থে, ইহুদিরা অত্যাচারী শাসকদের নিপীড়ন থেকে মুক্তি পেয়েছিল এবং এটি একটি পৃথক রাষ্ট্র হিসাবে ইসরাইল প্রতিষ্ঠায় অবদান রাখে। এবং তবুও, দাসত্ব থেকে ইহুদিদের মুক্তির সম্মানে উদযাপন সর্বত্র অনুষ্ঠিত হয়, স্বাধীনতা অর্জনের আনন্দ এখনও ইহুদিদের রক্তে কম হয় না। বলা হয় যে সেডার খাবার একটি আশ্চর্যজনক ঘটনা। প্রকৃতপক্ষে, শত শত বছর ধরে, প্রতিটি ইহুদি পরিবার প্রতি বছর একটি উত্সব নৈশভোজের আয়োজনের একই দৃশ্যের পুনরাবৃত্তি করে। আজ ইস্রায়েলে, স্কুল এবং কিন্ডারগার্টেন পেসাচে বন্ধ রয়েছে, শিশুরা সারা দিন তাদের পিতামাতার সাথে থাকে। ইসরায়েলিরা বলে যে এই সময়ের মধ্যে বাইরে যাওয়া কঠিন কারণ এখানে খুব ভিড়।
ইহুদি ছুটির দিন Pesach হল একটি প্রাচীন, সবচেয়ে সম্মানিত এক। মুসার দশটি আদেশ, যারা মরুভূমিতে ইহুদিদের সাথে চল্লিশ বছর ধরে ঘুরে বেড়ায়, সর্বজনীনভাবে স্বীকৃত নৈতিক মূল্যবোধের ভিত্তি তৈরি করেছিল।
