এই বিষয়টি উপবাসের খ্রিস্টান ঐতিহ্যকে উৎসর্গ করা হয়েছে। এটি লক্ষণীয় যে এটি প্রত্যেক ব্যক্তির কর্তব্য হিসাবে একটি ঐতিহ্য নয় যারা মৃত্যুর পরে স্বর্গের রাজ্যে আসতে চায়৷
প্রতিটি খাবার, প্রতিটি ধরণের পণ্য যা রোজার সময় বাদ দেওয়া হয় তাকে ফাস্ট ফুড বলা হয়।
ফাস্ট ফুড কি
প্রতিটি অর্থোডক্স বিশ্বাসী জানেন যে উপবাসে আপনি কোনও মাংস খেতে পারবেন না, দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য পান করতে পারবেন না, যে কোনও আকারে ডিম খেতে পারবেন না। দেখে মনে হবে আপনি মুরগি বা গরুর মাংস না খেয়ে একদিন বা একাধিক দিন সহ্য করতে পারেন। এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে আধুনিক মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টগুলি সসেজ এবং সসেজগুলি প্রায়শই সয়া এবং অন্যান্য পণ্যগুলি থেকে তৈরি করে যার আসল মাংসের সাথে খুব কমই সম্পর্ক রয়েছে। তাহলে কি সসেজ ফাস্ট ফুড নয়? একদিকে হ্যাঁ, অন্যদিকে না। পরে আমরা বোঝার চেষ্টা করব কেন।
যদি পানি, ময়দা এবং সূর্যমুখী তেল ছাড়াও ডিম, দুধ, কেফির, দই বেকিংয়ে যোগ করা হয়, তাহলে আমরা নিরাপদে উত্তর দিতে পারি যে এটি পরিমিত। এটি উপবাসে ব্যবহৃত হয় না।
উদাহরণস্বরূপ, চকোলেটের ক্ষেত্রেও একই কথা। একটি নিয়ম হিসাবে, এটিশুকনো যদিও যোগ করুন, কিন্তু দুধ. বিভিন্ন বিস্কুট, সাদা রুটি সবই ফাস্ট ফুড।
তারপর কি খাবেন
প্রায়শই, বিশেষ করে লেন্টের শুরুতে, লোকেরা প্রার্থনা করার পরিবর্তে ঝগড়া শুরু করে, তারা সেই খাবারগুলি খুঁজছে যা খাবারের সময় খাওয়া যেতে পারে। এই ভুল পদ্ধতি। আগে থেকে একটি মেনু তৈরি করা ভাল, আপনি কী খেতে পারেন এবং কী না তা দেখুন, যাতে আপনি উপবাসের সময় খাবারের বিষয়ে চিন্তা না করেন, তবে কঠোর প্রার্থনা করুন, অনুতাপে সময় কাটান এবং গির্জার পরিষেবাগুলিতে শান্তভাবে যান। ফাস্ট ফুড বলতে কী বোঝায় এবং কীভাবে এটি মিশ্রিত করবেন না?
আসুন রুটি দিয়ে শুরু করা যাক। এটা প্রত্যেক খ্রিস্টান জন্য টেবিলে আছে. প্রভু স্বয়ং রুটির আশীর্বাদ করলেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি "নারেজনয়" রুটি বা "বোরোডিনস্কি" রুটি দ্বারা বিব্রত হন, তবে আপনি আর্মেনিয়ান পিটা রুটি কিনতে পারেন: এতে কেবল জল, ময়দা, খামির এবং লবণ রয়েছে। এক আউন্স দুধ নয়।
ময়দা, জল, সূর্যমুখী তেল এবং খামির দিয়ে তৈরি ঘরে তৈরি পাইগুলি একটি দ্রুত মাফিনকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করবে। প্রকৃতপক্ষে, একটি ভরাট হিসাবে, আপনি কিশমিশ, ছাঁটাই, পোস্ত বীজ, দারুচিনি বা একটি আপেল যোগ করতে পারেন।
কী পান করবেন
অবশ্যই, আপনি রোজায় দুগ্ধজাত খাবার পান করতে পারবেন না, কোনটি:
- দুধ;
- দই;
- কেফির;
- দই করা দুধ;
- রিয়াজেঙ্কা।
আপনি কফি বা চায়ে দুধ যোগ করতে পারবেন না। এবং আপনি এই পানীয়গুলি নিজেরাই পান করতে পারেন, তবে বেশি পরিমাণে নয়৷
ফাস্ট ফুড: ককটেল, ওয়াইন, বিয়ার, কার্বনেটেড পানীয় যেমন ফান্টা, ডাচেস ইত্যাদি। মনে রাখবেন রোজার সময় আপনি ভদকা বা ওয়াইন পান করতে পারবেন না। আদর্শভাবে, শুধুমাত্র জল, জুস, ফলের পানীয়, কম্পোট থাকা উচিত।
কেন অ্যালকোহল পান করা অসম্ভব, কারণ এটি দুগ্ধজাত নয়,ডিম বা মাংস থেকে না? এখানে বিন্দু শারীরিক খাদ্য নয়, কিন্তু আধ্যাত্মিক. অ্যালকোহল পান করার পরে, একজন ব্যক্তি শিথিল হয়, সবচেয়ে খারাপ - তার মন হারায়। আর মদ্যপান একটি গুরুতর পাপ। রোজায় রক্তনালীগুলি শিথিল বা প্রসারিত করার জন্য, এই জাতীয় জিনিসগুলি ব্যবহার করা উচিত নয়। যেমন পবিত্র পিতারা এটি ব্যাখ্যা করেছেন: প্রলোভন এবং পাপ।
পোস্টের অর্থ
এবং এখন কেন আমাদের রোজা রাখা এবং ফাস্ট ফুড থেকে বিরত থাকা দরকার সে সম্পর্কে কথা বলা যাক। এটি একই সময়ে কঠিন এবং সহজ উভয়ই। সরলতা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে আপনি কিছু সময়ের জন্য মাংস, দুধ এবং ডিম ছেড়ে দিতে পারেন, মূল জিনিসটি চান। এবং অসুবিধা হল যে একজন ব্যক্তি আধ্যাত্মিক অর্থ তাৎক্ষণিকভাবে বুঝতে পারে। তিনি প্রভুর জন্য, তার পরিত্রাণ এবং স্বর্গরাজ্যের জন্য তার প্রিয় খাবার, থালা, মিষ্টান্ন প্রত্যাখ্যান করতে পারেন না।
এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার প্রিয় খাবার, পানীয়, যা ছাড়া সম্পূর্ণভাবে বেঁচে থাকা অসম্ভব, তাও পরিমিত খাবারের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কফির খুব পছন্দ করেন, যদিও আপনি এতে দুধ যোগ করেন না। ঈশ্বরের সাথে সম্পর্ক স্থাপনের জন্য উপবাসের সময় এটি ত্যাগ করা মূল্যবান। এখন পোস্টের অর্থ সম্পর্কে কথা বলা যাক।
একজন মানুষ পার্থিব দ্রব্যের প্রতি অনুরক্ত, তার যা পছন্দ তা ত্যাগ করা তার পক্ষে কঠিন। কিন্তু সে মারা গেলে তার আত্মা এই পৃথিবী থেকে মুক্তি পাবে। কি হবে? তিনি ক্রমাগত ক্ষুধার্ত থাকবেন, কিন্তু এই কারণে নয় যে তিনি এক টুকরো মাংস বা কফি পান করতে চান (কোনও শরীর নেই), সেখানে আধ্যাত্মিক ক্ষুধা থাকবে। এই ধরনের আত্মা পার্থিব জীবনের আনন্দে ফিরে যেতে চায়, এবং ঈশ্বরের জন্য সংগ্রাম করতে চায় না। কিন্তু, হায়, এটা ঘটবে না। ফলস্বরূপ, এই ধরনের আত্মা তাকে প্রলুব্ধকারী রাক্ষসদের কাছে পতিত হবে। আর রোজা হল আল্লাহর সাথে সম্পর্ক এবং শয়তান থেকে দূরত্ব।
চোরা বিকল্পখাবার
প্রায়শই, সমসাময়িকরা নিজেদেরকে প্রশ্রয় দিতে চায়: তারা সসেজ, সয়াবিন, বেকন-স্বাদযুক্ত চিপস, মারমালেড কিনে। এই সম্পর্কে কি বলা যেতে পারে? রোজা রাখলে ঠিকঠাক করে। সর্বোপরি, আপনাকে আপনার প্রিয় সংবেদন, পরিচিত স্বাদ থেকে নিজেকে ছাড়িয়ে নিতে হবে। প্রতিস্থাপন খোঁজার দরকার নেই। অন্যথায়, এটি আপনার জন্য একটি পোস্ট নয়, "একটি বিকল্প খুঁজুন" নামে একটি সাধারণ খেলা হবে। একই কথা তাদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য যারা মনে করেন তারা রোজা রাখছেন কিন্তু আসলে ডায়েট করছেন।
প্রতিস্থাপন, ছাড়, কারণের জন্য যেকোন অনুসন্ধানই সেরা বাম এবং সময় নষ্ট না করা। রোজা একটি বিশুদ্ধ হৃদয় থেকে হতে হবে, একটি স্বাধীন পছন্দ. একটি উপবাস খ্রিস্টান জন্য ফাস্ট ফুড মানে কি? একটি নিয়ম হিসাবে, ঈশ্বরের সাথে যোগাযোগের জন্য প্রিয় খাবারগুলি ছেড়ে দেওয়ার স্বেচ্ছায় ইচ্ছা। যারা সত্যিকারের জন্য উপবাস করেছেন তারা সম্ভবত লক্ষ্য করেছেন যে খাবারের পরে এটি সহজ, আনন্দদায়ক হয়ে ওঠে, আপনাকে ঘুমাতে টানে না, প্রার্থনা এবং অন্যান্য দরকারী জিনিসগুলির শক্তি রয়েছে।
কতটা সেবন করতে হবে
অর্থোডক্স চার্চ সবসময় বলে যে খাবার ছোট অংশে খাওয়া উচিত। অতিরিক্ত খাওয়ার মতো পাপ আছে। অর্থাৎ, যখন একজন ব্যক্তি অতিরিক্ত খায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি কঠিন হয়ে যায়, আপনাকে ঘুমাতে টানে, আপনি আরও খেতে চান। প্রায়ই এই ধরনের খাবার পেটে ব্যথা, হেপাটিক কোলিকের সাথে শেষ হয়। আমরা বলতে পারি যে এই মামলায় ব্যক্তি নিজেকে শাস্তি দিয়েছে।
বিপরীতে, সামান্য খাওয়া, আপনি মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের কয়েক মিনিট পরে পূর্ণ অনুভব করতে পারেন। এবং এটি ফাস্ট ফুড বা চর্বিহীন তা বিবেচ্য নয়, তবে আপনাকে পরিমিতভাবে খেতে হবে।
এটা লক্ষণীয় যে টেবিলে উদ্ভিজ্জ সালাদের প্রাচুর্য,মাশরুমের সাথে ফল এবং সেদ্ধ আলু - এর অর্থ উপবাসের টেবিল নয়। খাবার দুষ্প্রাপ্য এবং বৈচিত্র্য থেকে দূরে হওয়া উচিত।
রোজার জন্য কীভাবে প্রস্তুতি নেবেন
লোকেরা প্রায়ই পুরোহিত, বিশ্বাসীদের জিজ্ঞাসা করে: "এটি কেমন: মাংস ছাড়া ফাস্ট ফুড? এটা কি?". আসুন এই বিন্দুটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
লেন্টের আগে একটি মাংসহীন সপ্তাহ রয়েছে: আপনি মাংসের পণ্য ছাড়া সবকিছু খেতে পারেন। আর যখন রোজা আসে তখন বাকিটা খেতে পারবেন না।
আপনার টেবিলে সেদ্ধ আলু, চাল বা বাকউইট, বাজরা বা জলের উপর দোল দিন। সকালে, আপনি চা/জুস, পিঠা রুটি বা একটি চর্বিহীন বান পান করতে পারেন।
লাঞ্চের জন্য, মাশরুম স্যুপ, উদাহরণস্বরূপ, বা উদ্ভিজ্জ ঝোল উপযুক্ত। দ্বিতীয় জন্য, আপনি কমপোট পান করতে পারেন, বাদাম বা শুকনো ফল খেতে পারেন।
বিভিন্ন সালাদ, কোরিয়ান ধাঁচের গাজর, আচার, তরকারী, সবুজ শাক- এসবই ভিটামিন, প্রাণশক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উৎস হয়ে উঠবে।
দুর্ভাগ্যবশত, আধুনিক কৃষি সংস্থাগুলি শাকসবজি এবং ফলগুলিতে নাইট্রেট যোগ করে, সবুজ শাকগুলিকে প্রক্রিয়াজাত করে যাতে সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। বিশ্বস্ত বিক্রেতাদের কাছ থেকে ভালোভাবে সব পণ্য কিনুন।
