হালাল - এটা কি?

আজকাল, স্বাস্থ্যকর খাওয়া, খেলাধুলা এবং সব ধরণের ফাস্ট ফুড প্রত্যাখ্যানকে আরও বেশি বেশি অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। যখন সমস্ত সুপারমার্কেটের কাউন্টারগুলি আক্ষরিক অর্থে সর্বদা স্বাস্থ্যকর জিনিসপত্রে পরিপূর্ণ থাকে না, তখন আপনি এটি হালাল স্টোরগুলিতে পাবেন না, যার পণ্যগুলি বিশেষ প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এই নামটি, যা অনেক দেশে প্রায় একটি মানের চিহ্ন হয়ে উঠেছে, রাশিয়া এবং অন্যান্য "অমুসলিম" দেশে ক্রমবর্ধমানভাবে সাধারণ।

অনুমোদিত পণ্য

হালাল - এটি কী এবং এটি কী দিয়ে খাওয়া হয়? এটি বিশ্বব্যাপী পরিচিত যে মুসলমানরা তাদের খাবারের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেয়। এটি একটি ফিগার বজায় রাখার জন্য বা সাধারণভাবে জীবনকে স্বাভাবিক করার জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি ভালবাসা দ্বারা নয়, বরং ধর্মীয় প্রবণতা দ্বারা নির্দেশিত হয়। হালাল দোকানে ক্রেতারা নিশ্চিত যে তারা বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি শুধুমাত্র উচ্চ-মানের পণ্য কিনছেন এবং এতে ক্ষতিকারক পদার্থ নেই, সেইসাথে কোরান দ্বারা নিষিদ্ধ উপাদান রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, হালাল মাংস সংগ্রহ করার সময়, পশু জবাই করার বিশেষ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, রক্তের প্রায় সম্পূর্ণ অপসারণ এবং স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম ও বিধি মেনে চলা।

শুধুমাত্র মাংস?

হালাল চিহ্নের অধীনে কি ধরনের পণ্য বিক্রি করা হয় তা অনেকেই জানেন না (এটি শুধুমাত্র মাংস নয়)। মিষ্টান্ন, এবং সসেজ, এবং পোল্ট্রি, এবং আরও অনেক কিছু আছে। আমরা যদি গ্যাস্ট্রোনমিক শিল্প থেকে দূরে সরে যাই, তবে এই জাতীয় পণ্যগুলিতে পোশাক, প্রসাধনী, পারফিউমও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এবং যে সব না. এই চিহ্নের অধীনে কেনাকাটা করার সময়, বা কোনও পরিষেবা ব্যবহার করার সময়, ক্রেতা নিশ্চিত হতে পারেন যে তিনি ইসলামের আইন অনুসারে কাজ করছেন। কারণ ‘হালাল’ শুধু একটি বাণিজ্যিক ব্র্যান্ড নয়। এটি আক্ষরিক অর্থে একটি শিরোনাম। এবং এটি পাওয়ার জন্য, আপনাকে রাশিয়ার মুফতিদের কাউন্সিলের মান দ্বারা নির্ধারিত কিছু প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্মতি নিশ্চিত করার পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যেতে হবে। শংসাপত্রটি হালাল আন্তর্জাতিক শংসাপত্র কেন্দ্রে সঞ্চালিত হয়৷

ঘটনা

এই এলাকার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্টগুলির মধ্যে একটি - মস্কোতে "হালাল-2013" প্রদর্শনী - চতুর্থবারের মতো আয়োজিত হয়েছিল। ইভেন্টটি 13 থেকে 16 জুন পর্যন্ত অল-রাশিয়ান প্রদর্শনী কেন্দ্রে অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং 140 টিরও বেশি কোম্পানিকে একত্রিত করেছিল যা হালাল পণ্য উত্পাদন এবং সরবরাহ করে। এটা কি ধরনের ইভেন্ট ছিল, আপনি অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে জানতে পারেন। পঞ্চম মস্কো প্রদর্শনী জুন 2014 এ অনুষ্ঠিত হবে। এই ইভেন্টটি সম্ভবত হালাল পণ্য সরবরাহকারী হিসাবে নিজেকে পরিচিত করার সেরা উপায়৷

এছাড়া, প্রথম রাশিয়ান হালাল সামিট তার কাজ শুরু করেছে। এর কাঠামোর মধ্যে, এই বছরের জুনে, এই শিল্পে আন্তর্জাতিক অর্জন নিয়ে একটি সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়েছিল। অনুষ্ঠানটি সেন্ট পিটার্সবার্গে অনুষ্ঠিত হয় এবং ছিলঅনেক রাশিয়ান এবং বিদেশী নেতাদের আগমন দ্বারা চিহ্নিত৷

হালাল আক্রমণ

এটা কি হচ্ছে? সব দেশেই ‘হালাল আন্দোলন’ গতি পাচ্ছে। আরও বেশি করে আপনি এই পণ্যগুলির সাথে দোকানগুলি দেখতে পারেন - ছোট কিয়স্ক থেকে বিশাল সুপারমার্কেট পর্যন্ত৷ এবং উত্তেজনা শুধুমাত্র মুসলিম দেশগুলিতেই নয়, রাশিয়া, ফ্রান্স, গ্রেট ব্রিটেন এবং আরও অনেক দেশেও ঘটছে। ইসলামের বিশ্বে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রবণতা দীর্ঘকাল ধরে ধর্মীয় বিবেচনার দ্বারা চালিত হয়েছে, যেখানে ইউরোপে এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের আকাঙ্ক্ষা রয়েছে৷