প্যানকেক সপ্তাহ: কখন শুরু হয়, প্রতিটি দিনের নাম এবং বিবরণ

2024 লেখক: Miguel Ramacey | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 06:14

মাসলেনিৎসা হল পূর্ব স্লাভিক ঐতিহ্যের একটি উপাদান যা শীতকাল দেখা, লোক উৎসবের সাথে মিলিত এবং মাখনের সাথে প্যানকেক খাওয়া। তবে এই ছুটিতে, একটি উদ্ভট উপায়ে, পৌত্তলিক এবং খ্রিস্টান বিশ্বাসগুলি একত্রিত হয়েছিল। সুতরাং, গির্জার অনুশীলনে একটি মাংস খাওয়ার ব্যবস্থা রয়েছে - একটি সপ্তাহ যেখানে আপনি মাংস এবং একটি পনির সপ্তাহ খেতে পারেন, মাসলেনিতসার সাথে মিল রেখে, তবে মাংসের পণ্য না খেয়ে৷

যখন প্যানকেক সপ্তাহ শুরু হয়

মসলেনিৎসা উদযাপন ইস্টারের আগে লেন্টের শুরুর আগে। এবং যেহেতু ইস্টারের তারিখটি ভাসমান, তাই শ্রোভেটাইডও বিভিন্ন দিনে পালিত হয়। 2018 সালে, এটি 12 থেকে 18 ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত পালিত হয়েছিল, এবং 2019 সালে এটি 4 থেকে 10 মার্চ পর্যন্ত সময়ের জন্য নির্ধারিত হয়েছে। Maslenitsa হল ইউরোপীয় দেশগুলিতে অনুষ্ঠিত কার্নিভালের একটি অ্যানালগ৷

স্লাভিক জনগণের মধ্যে খ্রিস্টধর্মের প্রসারের আগের যুগে, মাসলেনিত্সা উদযাপন বসন্ত বিষুবের সাথে আবদ্ধ ছিল, যা সৌর ক্যালেন্ডার অনুসারে একটি নতুন বছরের শুরু ছিল। উত্তর গোলার্ধে, এটি 20 মার্চের সাথে মিলে যায়। প্যানকেক সপ্তাহে সপ্তাহের দিন রয়েছেআজকাল বিভিন্ন নামে, বিভিন্ন অনুষ্ঠান হয়।

কার্যক্রম এবং ছুটির নাম

ছুটির কর্মসূচির মধ্যে রয়েছে গণ-উৎসব, প্যানকেক খাওয়া, কেক। এবং বেলারুশিয়ান এবং ইউক্রেনীয় জনগণের প্রতিনিধিরাও ডাম্পলিং, সিরনিকি প্রস্তুত করে এবং "প্যাড" নামে একটি অনুষ্ঠান পরিচালনা করে। এটি বাস্তবায়নের সময়, মেয়েরা এবং অবিবাহিত ছেলেদের একটি ডেকের পায়ে বা অন্য কোনও বস্তুর সাথে বেঁধে রাখা হয়, যার অর্থ একটি তিরস্কার যে তারা তাদের নির্ধারিত সময়ে বিয়ে করেনি।

শ্রোভেটাইড সপ্তাহের প্রচুর সংখ্যক নাম রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, যেমন: পেটুক, মাংস, ওবেদুখা, তৈলাক্ত পলিজুহা, দুগ্ধ। তাদের সমস্ত বৈচিত্র্যের সাথে, তারা লেন্টের আগে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবারের সাথে স্যাচুরেশন হিসাবে ছুটির এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তকে প্রতিফলিত করে৷

মাসলেনিৎসার তিনটি দিক

ছুটির প্রতীক হল মাসলেনিৎসার একটি কুশপুত্তলিকা, যা দাহ করা হয়। এই ঐতিহ্য একটি পৌত্তলিক দেবতার পৌরাণিক কাহিনীর সাথে সম্পর্ক স্থাপন করে যিনি পর্যায়ক্রমে মারা যান এবং আবার জন্মগ্রহণ করেন। ছুটির আরেকটি দিক ছিল।

পুতুলটি নিজেই উর্বরতা এবং উর্বরতার মূর্ত প্রতীক, এটি পোড়ানোর পরে অবশিষ্ট ছাই ক্ষেত জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিল, যা তাদের উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি করার কথা ছিল। এটি সম্পূর্ণরূপে বিশ্বাসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যে বিবাহিত দম্পতিদের উর্বরতাও বাড়ছে। এটি বিবাহের প্রতিষ্ঠানের গুরুত্বের উপর জোর দিয়েছে৷

শ্রোভেটাইড সপ্তাহের তৃতীয় দিকটি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ার মতো একটি দিক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল। এটি ঘোড়ার দৌড় এবং ফিস্টিকসের মতো ভোজের উপাদানগুলির উপস্থিতিতে প্রকাশ করা হয়েছিল।কিছু লোককাহিনীবিদদের মতে, প্যানকেকগুলি, হৃদয়গ্রাহী খাবারের সময় খাওয়া হয়েছিল, এটি ছিল সবচেয়ে অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ার খাবার, এবং সূর্যের প্রতীক নয়, যেমনটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয়৷

আমাদের সময়ে, শ্রোভ মঙ্গলবার প্রাচীন পৌত্তলিক এবং খ্রিস্টান ঐতিহ্যগুলিকে মূর্ত করেছে, কারণ এটি শুধুমাত্র মাসলেনিৎসার মূর্তিটির সাথেই নয়, গ্রেট লেন্ট এবং ক্ষমার রবিবারের সাথেও জড়িত৷

প্রস্তুতি - "ছোট বাটার ডিশ"

প্যানকেক সপ্তাহের বর্ণনা দেওয়ার আগে, আসুন সংক্ষিপ্তভাবে এর প্রস্তুতি পর্যালোচনা করি। কিছু এলাকায় এটি আগের সপ্তাহে শুরু হয়েছিল, যাকে "মটলি" বলা হত। তাই, শনিবার, প্যানকেকগুলি আগাম বেক করা হয়েছিল। প্যানকেকযুক্ত শিশুরা জুজুকে "স্যাডল" করে এবং বাগানের চারপাশে দৌড়াচ্ছে, শীতকে বাইরে বের হওয়ার জন্য এবং গ্রীষ্মকাল আসার আহ্বান জানায়৷

শনিবার, তারা "ছোট মাসলেঙ্কা" উদযাপন শুরু করে। বাচ্চারা, গ্রামের চারপাশে দৌড়াচ্ছে, ফেলে দেওয়া বাস্ট জুতা তুলেছে। প্রাপ্তবয়স্করা যখন কেনাকাটা নিয়ে বাজার থেকে ফিরে আসে, তখন তাদের জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে তারা মাসলেনিতসা নিয়ে আসছেন কিনা। উত্তর নেতিবাচক হলে, শিশুরা তাদের স্যান্ডেল দিয়ে মারধর করে।

শ্রোভেটাইড সপ্তাহের ঠিক আগের রবিবারে, যাকে "মাংস" বলা হত, আত্মীয়স্বজন, বন্ধুবান্ধব এবং প্রতিবেশীরা তাদের শ্রোভেটাইড পরিদর্শনের আমন্ত্রণ জানান। এবং শ্বশুর জামাইকে "মেষ খাও" এবং পনির এবং মাখনের কথা বলতে শুরু করলেন, অর্থাৎ দ্রুত খাবার খেতে।

সপ্তাহের দিনের নাম: সাধারণ তথ্য

লেন্টের আগের মাসলেনিত্সা সপ্তাহ দুটি ভাগে বিভক্ত, তাদের প্রথমটিকে "সংকীর্ণ মাসলেনিসা" এবং দ্বিতীয়টিকে "প্রশস্ত" বলা হয়। প্রথম অংশে প্রথম তিন দিন, এবং দ্বিতীয়টি - শেষ চারটি। প্রথম তিন দিন গৃহস্থালির কাজ করতে দেওয়া হয়েছিল, এবং শেষটাআমাকে পুরোপুরি ছুটিতে নিজেকে উৎসর্গ করতে হয়েছিল। লোকেরা শ্রোভেটাইড সপ্তাহের দিনগুলির নাম দিয়েছে - প্রতিটি আলাদাভাবে। সেগুলো বিস্তারিত বিবেচনা করুন।

সোমবার মিটিং

সোমবারকে "মিটিং" বলা হত। সোমবার সকালে সরু মাসলেনিৎসা শুরু হয়। প্যানকেক সপ্তাহের প্রতিটি দিনের মতো, এটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য ছিল৷

শ্বশুর-শাশুড়ির সাথে মেয়ে জামাইকে একদিনের জন্য মা বাবার কাছে পাঠালেন। এবং সন্ধ্যায় তারা নিজেরাই তাদের সাথে দেখা করতে গেল। সেখানে, উত্সবগুলির সময় এবং আমন্ত্রিতদের রচনা নির্দিষ্ট করা হয়েছিল। এই সময়ের মধ্যে, দোলনা, বুথ এবং তুষার স্লাইড নির্মাণ সাধারণত সম্পন্ন হয়।

প্যানকেক বেক করার প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, মৃতদের স্মরণে প্রথম প্যানকেক দরিদ্র লোকদের দেওয়া হয়েছিল। তারা পুরানো জামাকাপড় এবং খড় দিয়ে একটি স্টাফড মাসলেনিতসা তৈরি করেছিল, এটি একটি দণ্ডের উপর বিদ্ধ করেছিল, এটি একটি স্লেইতে রেখেছিল এবং এটি রাস্তায় ফেলেছিল। কখনও কখনও একটি গরু গ্রামের চারপাশে চালিত করা হয়, যার উপর তারা বেস্ট জুতা পরত।

বেলারুশিয়ান গ্রামগুলিতে "দাদার অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া" নামে একটি খেলা ছিল। এটি চলাকালীন, বাড়িতে একটি খড়ের মূর্তি সহ একটি কফিন স্থাপন করা হয়েছিল, যা জীবিত ব্যক্তির মতো শোক করা হয়েছিল। এর পরে, কফিনটি কবরস্থানে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল, খড়ের মধ্যে পুঁতে হয়েছিল এবং আগুন ধরিয়ে দেওয়া হয়েছিল।

শ্রোভেটাইড উদযাপন

মঙ্গলবারকে "ট্রিক্স" বলা হয়। মাসলেনিতসা সপ্তাহের দ্বিতীয় দিনে, নববধূদের জন্য কনের আয়োজন করা হয়েছিল, যা ম্যাচমেকিংয়ের আগে ছিল। তারা শ্রোভেটাইডের সাথে মিলিত হওয়ার জন্য সময় করা হয়েছিল যাতে গ্রেট লেন্টের পরে, ইস্টারের পরে প্রথম রবিবার (ক্রসনায়া গোর্কাতে) বিবাহ উদযাপন করা যায়। তরুণরা পাহাড় থেকে চড়তে গিয়ে প্যানকেক খেতে, আমন্ত্রিত আত্মীয়স্বজন এবংপরিচিতরা।

ফ্যাটি মাঝারি

বুধবার ডাকনাম ছিল "গুরমেট"। এর আরেকটি নাম ফাস্ট বুধবার, অর্থাৎ যেদিন ফাস্ট ফুড খাওয়া হয়। "স্কোরনি" শব্দটি এসেছে ওল্ড স্লাভোনিক "শীঘ্রই", যার আক্ষরিক অর্থ "ফ্যাট"। বুধবার, জামাই তার শাশুড়ির সাথে দেখা করতে গিয়েছিলেন প্যানকেক খেতে যা তিনি বিশেষ করে তার জন্য বেক করেছিলেন। এইভাবে, তিনি তাকে তার জন্য উষ্ণতা এবং সম্মান দেখিয়েছিলেন। মেয়ের স্বামী ছাড়াও অন্য অতিথিরা এসে খেয়েছেন।

ব্যাপক বৃহস্পতিবার

প্যানকেক সপ্তাহের প্রতিটি দিনের বর্ণনা অব্যাহত রেখে, আমি বিশেষ করে বৃহস্পতিবার নোট করতে চাই। এটির বেশ কয়েকটি নাম ছিল, যেমন: "রাজগুলি", "রাজগুলি-কোয়ার্টার", "অয়েলড ক্যারল", "ব্রড থার্সাডে"। এই দিন থেকেই একটি বাস্তব, ব্যাপক উদযাপন শুরু হয়েছিল, যেহেতু সমস্ত অর্থনৈতিক কার্যকলাপ স্থগিত ছিল। বিভিন্ন মজা শুরু হয়েছিল, মুষ্টিযুদ্ধ, ঘোড়ায় চড়া - ঘোড়ার পিঠে এবং একটি স্লেইতে। বৃহস্পতিবার প্রধান মজা ছিল তুষার শহরের জন্য যুদ্ধ।

এই দিনে, সর্বত্র বনফায়ার জ্বালানো হয়েছিল, যার মাধ্যমে আনুষ্ঠানিক লাফ দেওয়া হয়েছিল। উৎসবে কার্নিভাল গানের সাথে ছিল, যা লোক উৎসবের ঘটনা বর্ণনা করে। একটি খড়ের ঘোড়া গ্রামের মধ্য দিয়ে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল, রাতে এটি জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল যাতে এটি জমে যায় এবং শক্ত হয়ে যায় এবং তারা একটি জ্যান্ত ছাগলকেও তাড়িয়ে দেয় যার মাথায় একটি মার্জিত স্কার্ফ ছুঁড়ে দেওয়া হয়।

তরুণ ছেলেরা একটি বিশেষ আবেগের সাথে মজা করেছিল। তারা পথচারীদের ভয় দেখায় তাদের মুখ কালি দিয়ে আঁকা, দরজাগুলো তুষার দিয়ে ঢেকে দিয়েছে, ঘরের প্রবেশদ্বারগুলোকে কাঠ দিয়ে ঢেকে দিয়েছে,পশম কোট পরে ভিতরে ঘুরিয়ে, শেডের ছাদে গাড়ি টেনে নিয়ে গেল।

বৃহস্পতিবার থেকে তারা ক্যারল গাইতে শুরু করে, যখন লোকেরা বলালাইকা, খঞ্জনী এবং অন্যান্য বাদ্যযন্ত্র নিয়ে উঠোনের চারপাশে ঘুরে বেড়াত। ছুটির দিনে হোস্টদের অভিনন্দন জানানোর জন্য, অভিনয়কারীদের অর্থ এবং এক গ্লাস ওয়াইন দিয়ে পুরস্কৃত করা হয়েছিল। সাধারণত সব ইভেন্ট শোরগোল ভোজ দিয়ে শেষ হয়।

শাশুড়ির ফিরে আসা

শুক্রবারকে "টেসচিনার সন্ধ্যা" বলা হত, কারণ যখন এটি আসে, তখন শাশুড়ি তার মেয়ে এবং তার স্বামী - তার জামাই - এর কাছে ফিরে আসেন। এখন আমার মেয়ে প্যানকেক বেকিং ছিল. মা তার বান্ধবী এবং আত্মীয়দের সাথে নিয়ে এসেছিলেন, যাদের কাছে জামাইকে শাশুড়ির সাথে তার স্বভাব দেখাতে হয়েছিল।

শনিবার মিলনমেলা

শনিবারকে বলা হত "ভাই-শাশুড়ির জমায়েত"। এই দিনে অল্পবয়সী বিবাহিত মহিলারা তাদের ফুফু (স্বামীর বোন) এবং তার অন্যান্য আত্মীয়দের তাদের বাড়িতে আমন্ত্রণ জানায়। ভগ্নিপতি যদি এখনও বিয়ে না করে থাকে, তবে পুত্রবধূ তার বান্ধবীদের নিয়ে আসে, যারা অবিবাহিত ছিল। এবং এর বিপরীতে, বিবাহিত মহিলাদের জন্য, বিবাহিত আত্মীয়দের ডাকা হত। একই সময়ে, ভগ্নিপতিকে উপহার দেওয়া হয়েছিল।

ছুটির ক্লাইম্যাক্স

রবিবারকে "সিইং অফ" বলা হত এবং এটি আসলে ছিল। তাকে "চুম্বনকারী", "সিরোপাস্টি", "ক্ষমা রবিবার" নামেও ডাকা হত। এটি পুরো মাসলেনিত্সা সপ্তাহের চূড়ান্ত পরিণতি ছিল। এই সময়ে, একটি ষড়যন্ত্র ছিল, তা হল, কাজ থেকে বিরত থাকা এবং গ্রেট লেন্টের আগে উত্সবের খাবারের সাথে আচরণ করা। এবং ঘনিষ্ঠ ব্যক্তিরা সম্ভাব্য অপরাধ এবং ঝামেলার জন্য ক্ষমার অনুরোধের সাথে একে অপরের দিকে ফিরেছে।

মন্দিরে সান্ধ্যকালীন সেবার সময়, রেক্টর গির্জার অন্যান্য মন্ত্রী এবং বিশ্বস্ত উপস্থিতদের কাছ থেকে ক্ষমা চেয়েছিলেন। এর পরে, প্যারিশিয়ানরাও ধনুক তৈরি করে একে অপরের কাছে ক্ষমা চেয়েছিল। অনুরোধের জবাবে, এটি শোনাল: "ঈশ্বর ক্ষমা করবেন।"

সন্ধ্যায় তারা মৃত আত্মীয়দের স্মরণ করলেন, কবরস্থান পরিদর্শন করলেন। সম্পূর্ণ নীরবতায় মহিলারা সন্ধ্যা প্রায় চারটার দিকে সেখানে গিয়েছিলেন, কবরের সন্ধান করেছিলেন, এর কাছে হাঁটু গেড়েছিলেন এবং মৃতদের কাছ থেকে ক্ষমা চেয়ে তিনবার প্রণাম করেছিলেন। এর পরে, প্যানকেকগুলি সমাধির উপর স্থাপন করা হয়েছিল এবং ভদকার বোতল স্থাপন করা হয়েছিল এবং মহিলারাও নীরবে বাড়ি চলে গিয়েছিল।

এমনকি সেদিনও রাশিয়ান বেনিয়া উত্তপ্ত ছিল। ছুটির দিন থেকে অবশিষ্ট খাবার পুড়িয়ে ফেলা এবং থালা-বাসন ভালোভাবে ধুয়ে ফেলার রীতি ছিল। সমস্ত উত্সব অনুষ্ঠানের শেষে, মাসলেনিতসার একটি কুশপুত্তলিকা পোড়ানো হয়েছিল, এবং এর ছাই মাঠ জুড়ে বহন করা হয়েছিল।

বার্নিং শ্রোভেটাইড

রাশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে মাসলেনিৎসাকে দেখার আচারের কিছু পার্থক্য ছিল। তবে একটি নিয়ম হিসাবে, এটি মাসলেনিতসার কুশপুত্তলিকা পোড়ানো ছিল। এই স্ক্যারক্রো শীতকাল বা মারেনা বা মোরানা নামে একটি পৌরাণিক মহিলা চরিত্রকে মূর্ত করেছে, যিনি স্লাভিক ঐতিহ্যে প্রকৃতির স্থায়ী মৃত্যু এবং পুনরুত্থানের আচারের সাথে যুক্ত ছিলেন।

কার্নিভাল ট্রেনের মাথায় পুতুলটি একটি কার্টে বোঝাই করা হয়েছিল, যেটিতে মাঝে মাঝে কয়েকশ ঘোড়ার সংখ্যা ছিল। আগুনে, যেখানে পুতুলটি জ্বলছিল, খাবার নিক্ষেপ করা হয়েছিল, মৃতদের স্মরণ করার উদ্দেশ্যে - ডিম, কেক, প্যানকেক। এবং ছোট পুতুল তৈরি করা হয়েছিল, যা বিভিন্ন প্রতীকীধরনের অপ্রীতিকর ঘটনা। তাদের মুখে প্রতিকূলতা থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য আগুনে নিক্ষেপ করা হয়েছিল।

কখনও কখনও মাসলেনিৎসাকে পুড়িয়ে ফেলা হয়নি, মাটিতে পুঁতে দেওয়া হয়েছিল। একই সময়ে, একটি অন্ত্যেষ্টি শোভাযাত্রার একটি প্যারোডি সংগঠিত হয়েছিল, যার অংশগ্রহণকারীরা গ্রামের মধ্য দিয়ে একটি কুশপুত্তলিকা বহন করেছিল, একটি কুণ্ড, দোলনা বা একটি বিশেষভাবে নির্মিত কফিন বাক্সে স্থাপন করেছিল। পশম বা শণ দিয়ে বাঁধা দাড়িওয়ালা একটি মেয়ে, চিন্টজ পোশাকে একটি চাসুবলের অনুকরণ করে, একজন পুরোহিতকে চিত্রিত করেছে। এটা একজন মানুষও হতে পারে। একদল শোক মিছিল বন্ধ করে দেয়। এই আচারটি একটি রসিকতা হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল৷

মাসলেনিৎসা ছুটি সফলভাবে আজ পর্যন্ত টিকে আছে। প্রাচীন স্লাভিক এবং খ্রিস্টান ঐতিহ্য উভয়ই যা তিনি শোষিত করেছেন এবং শ্রোভেটাইড সপ্তাহের সময়সূচী, অনেক রাশিয়ানরা পালন করেন। এর মধ্যে রয়েছে প্যানকেক বেক করা, বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়দের সাথে দেখা করা এবং মাসলেনিৎসার একটি মূর্তি পোড়ানো। সেইসাথে ক্ষমার জন্য অনুরোধ, গির্জা সেবা, মৃতদের স্মরণ এবং লেন্ট জন্য প্রস্তুতি. মাসলেনিৎসা একটি প্রফুল্ল, জীবন-নিশ্চিত এবং ঐক্যবদ্ধ ছুটির দিন৷