পবিত্র সন্ধ্যা এবং বড়দিন। পবিত্র সন্ধ্যার জন্য 12টি খাবার

2024 লেখক: Miguel Ramacey | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 06:14

মহান ছুটির প্রাক্কালে, খ্রিস্টের জন্মের প্রাক্কালে, অর্থোডক্স রাশিয়ানরা কীভাবে 6 জানুয়ারিতে পবিত্র সন্ধ্যা কাটায় এবং কীভাবে তারা এর জন্য প্রস্তুতি নেয় সে সম্পর্কে মিডিয়াতে প্রচুর তথ্য প্রকাশিত হয়। কেউ এই ধারণা পায় যে এই নিয়মগুলি কোথাও স্থির করা হয়েছে, এবং সমস্ত বিশ্বাসী সেগুলি অনুসরণ করে, বা অন্তত সেগুলি পূরণ করার চেষ্টা করে৷

ক্রিসমাস মানে কি?

ঈশ্বরের জগতে আগমন - স্বর্গ এবং পৃথিবীর স্রষ্টা, দৃশ্যমান এবং অদৃশ্য জগত - একটি সার্বজনীন স্কেল একটি ঘটনা। বাইবেলে একটি গল্প আছে: ইলিয়াস, যাকে আমরা এখন একজন মহান নবী বলে মনে করি, ইস্রায়েলীয়দের দ্বারা নির্যাতিত হয়েছিল। হতাশার মুহুর্তে, তিনি সাহায্যের জন্য ঈশ্বরের কাছে ফিরে গেলেন। এবং তাকে এই উত্তর দেওয়া হয়েছিল: “যাও এবং প্রভুর সামনে পাহাড়ে দাঁড়াও। আর দেখ, সদাপ্রভু চলে যাবেন, এবং একটি প্রবল ও প্রবল বাতাস পর্বতগুলিকে ছিন্নভিন্ন করে দেবে এবং প্রভুর সামনে পাথরগুলিকে চূর্ণ করবে, কিন্তু প্রভু বাতাসে নেই৷ বাতাসের পরে ভূমিকম্প হয়, কিন্তু প্রভু ভূমিকম্পে নন; ভূমিকম্পের পরে আগুন আছে, কিন্তু প্রভু আগুনে নেই; আগুনের পরে স্থির বাতাসের নিঃশ্বাস, এবং প্রভু আছেন।"

সকল জিনিসের স্রষ্টা কেমন তা কেউ কখনো দেখেনি, তার জন্যবস্তুগত আকারে মানুষের কাছে নিজেকে দেখায়নি। এক এবং একমাত্র সময় তিনি একজন মানুষ হিসাবে পৃথিবীতে এসেছিলেন - একটি দুর্বল এবং প্রতিরক্ষাহীন শিশু, যাকে লুকিয়ে রাখতে হয়েছিল, কারণ তাকে হত্যা করা যেতে পারে। পবিত্র সন্ধ্যায়, প্রভু লোকেদের কাছে এসেছিলেন তা দেখানোর জন্য যে তিনি তাদের ভালবাসেন, তাঁর মধ্যে মন্দের এক ফোঁটাও নেই, তিনি তাদের কষ্ট, বিপদ এবং প্রলোভন বোঝেন। আমরা যা-ই হই না কেন, তিনি সবাইকে রক্ষা করবেন এবং যাদের তাঁর সাহায্যের প্রয়োজন আছে তাদের সাহায্য করবেন এবং এটি চাইবেন। সমস্ত নবজাতক তাদের অসহায়ত্বে একে অপরের মতো। প্রভু, শিশু হিসাবে পৃথিবীতে এসে, আমাদের প্রত্যেকের কাছে এটি স্পষ্ট করেছেন এবং খ্রীষ্টের জন্মের মধ্যে নিশ্চিত করেছেন যে তিনি নিজেকে আমাদের থেকে আলাদা করেন না, তিনি আমাদের সকলকে তাঁর প্রতিমূর্তি এবং সাদৃশ্যে সৃষ্টি করেছেন৷

বড়দিন হল সবচেয়ে আনন্দের ছুটি

যীশু খ্রিস্টে ঈশ্বরের মানবীকরণ আমরা 6 জানুয়ারি আকাশে প্রথম তারা উদিত হওয়ার পর উদযাপন করি। অর্থোডক্সদের জন্য, এটি একটি আনন্দদায়ক এবং পবিত্র সন্ধ্যা। তার জন্য অভিনন্দন এবং উপহার আগাম প্রস্তুত করা হয়. প্রায়শই এগুলি বড়দিনের প্রতীক। গসপেলে বর্ণিত ডিভাইন ইনফ্যান্টের জন্মের গল্পটি জনপ্রিয় গুজব এবং প্রতিভাবান লেখকরা স্পর্শকারী বিবরণ দিয়ে আঁকা হয়েছে, যা কখনও কখনও একটি রহস্যময় এবং কুসংস্কারপূর্ণ অর্থ দেওয়া হয়৷

পবিত্র সন্ধ্যায়, লোকেরা অন্ধকার হওয়ার আগে বাইরে যেতে এবং আকাশের দিকে তাকাতে শুরু করে। এই দিনে জানালা দিয়ে বাইরে তাকানো দুর্ভাগ্য বলে মনে করা হয়। খ্রিস্টানরা প্রথম তারার সন্ধান করছে, এবং এটি খুঁজে পেয়ে, তারা আনন্দ করতে শুরু করে, একে অপরকে ছুটিতে অভিনন্দন জানায়, তারপরে তারা উত্সব খাবার শুরু করার জন্য পরিবারের টেবিলে বাড়ি ফেরার জন্য ছুটে যায়।

ঐতিহ্য কিভাবে বিকশিত হয়েছে

পবিত্র সন্ধ্যা কি? এর ধারণের ঐতিহ্য পরিবর্তিত হয়েছে এবং এখনও পরিবর্তন হচ্ছে। এর কারণ রয়েছে। গির্জাগুলিকে ক্যাথলিক এবং অর্থোডক্সে আলাদা করার আগে, মে মাসে বসন্তে ক্রিসমাস উদযাপন করা হত। চতুর্থ শতাব্দীতে, পোপ জুলিয়াস প্রথম উদযাপনকে শীতকালীন সময়ে নিয়ে যান। রাশিয়ায় গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারে জুলিয়ান ক্যালেন্ডারের অনুবাদের আগে, নববর্ষের আগে বড়দিন উদযাপন করা হয়েছিল। এই ছুটিটি আরও তাৎপর্যপূর্ণ ছিল, কিন্তু সোভিয়েত কর্তৃপক্ষ এটি বাতিল করেছে৷

উৎসবের জন্য প্রস্তুতি

অর্থোডক্স বড়দিনের জন্য আগাম প্রস্তুতি নিতে শুরু করেছে। তারা কেবল গির্জার পরিসেবা, উপবাস এবং দাতব্য কাজ করে না, তারা পবিত্র সন্ধ্যার জন্য কী রান্না করতে হবে তাও আগে থেকেই পরিকল্পনা করেছিল। বিশ্বাসীরা বিশেষভাবে গবাদি পশু - গিজ, মুরগি, বাছুর এবং শূকর, গরুর মাখন মন্থন করে তাদের পরিবারকে এই পারিবারিক ছুটিতে একটি উদার ভোজ দিয়ে আনন্দ দেয়৷

রোজা করা উচিত কি না?

পঞ্জিকার পরিবর্তন, কমিউনিস্ট শাসন, অর্থোডক্স সংস্কৃতির পতন - এসবই আমাদের পূর্বপুরুষদের পিতৃতান্ত্রিক ঐতিহ্যকে ধ্বংস করেছে। গির্জাগুলি উপাসনার ক্রম পরিবর্তন করেছে এবং গত বা দুই বছরে তারা মাছ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং অ্যালকোহল খাওয়ার জন্য নেটিভিটি ফাস্টের কঠোরতম সময়কালের অনুমতি দিয়েছে, যা শুধুমাত্র এক সপ্তাহ স্থায়ী হয়। পাদরিরা এই বিষয়টিকে ব্যাখ্যা করে যে আধুনিক লোকেরা তাদের পূর্বপুরুষদের তুলনায় অনেক দুর্বল এবং পবিত্র সন্ধ্যার টেবিলের মতো নববর্ষের টেবিল এই পণ্যগুলি ছাড়া চলবে না৷

এই দৃষ্টিভঙ্গির সাথে একমত হওয়া খুবই কঠিন। সব পরে, আমাদের সমসাময়িকধ্বংস হওয়া মন্দিরগুলি পুনরুদ্ধার করে, নতুন গীর্জা তৈরি করে এবং পরিষেবাগুলি পুনরায় চালু করে। এবং এটি সাম্প্রতিক দশকগুলিতে আমাদের জনগণের উপর যে সবচেয়ে কঠিন পরীক্ষার সম্মুখীন হয়েছে তা সত্ত্বেও। যাই হোক না কেন, সমস্ত খ্রিস্টান ভালবাসে এবং প্রতি বছর পবিত্র সন্ধ্যার অপেক্ষায় থাকে। ঐতিহ্যের মধ্য দিয়ে গেছে এবং ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে, তবে আপনি যদি ক্রিসমাসের পবিত্র অর্থ বুঝতে পারেন, তবে কোনও পরিবর্তন এই ছুটিকে ছাপিয়ে যেতে পারে না। এবং খ্রিস্টধর্মের ইতিহাস ক্রিসমাসের সাথে জড়িত অনেক পরিবর্তন জানে৷

আমি কি প্রথম তারার আগে খেতে পারি?

পুরনো দিনে, এমনকি 1917 সালের বিপ্লবের সাথে যে পরিবর্তনগুলি এসেছিল তার আগেও, অর্থোডক্স গীর্জা এবং মঠে পরিষেবাগুলি সারা দিন ছোট বিরতির সাথে অব্যাহত ছিল। এখন তারা যথেষ্ট সঙ্কুচিত হয়েছে। তারার উত্থানের পরেই সন্ন্যাসীদের এবং পুরোহিতদের খাবার খাওয়ার কোনও প্রথা নেই। এই বোধগম্য. যদি মধ্য রাশিয়ায় পবিত্র সন্ধ্যায় প্রথম তারকাটি 17 থেকে 18 ঘন্টার ব্যবধানে উপস্থিত হয়, তবে মেরু অঞ্চলে বছরের এই সময়ে মেরু রাত চলতে থাকে। এই দিনে পাদ্রীরা, অন্যদের মতো, যোগাযোগের আগে খাবার খান না। ঠিক আছে, যেহেতু 6 জানুয়ারী একটি কঠোর উপবাস নির্ধারণ করা হয়েছে, যোগাযোগের পরে তারা কেবল রসালো (অল্প খাবার) দিয়ে তাদের শক্তিকে শক্তিশালী করে। পরের দিন একটি উত্সব ভোজের আয়োজন করা হয়েছে - 7ই জানুয়ারী৷

সাধারণ মানুষ খুব কমই পুরো প্রাক-ছুটির দিন উপাসনার জন্য গির্জায় কাটায়, কারণ তারা প্রথম তারার উপস্থিতির জন্য অপেক্ষা করে। এই মুহূর্ত পর্যন্ত, খ্রিস্টানরা নিজেদেরকে এমনকি পোস্ত শিশির খেতে দেয় না।

সোচিভো

সোচিভো হল পানিতে ভিজিয়ে রাখা কাঁচা শস্য বা শিম। রাশিয়ার প্রাক-পেট্রিন যুগে, সবচেয়ে সাধারণ সিরিয়াল ছিল আমলা। পিটার I এর চাষ নিষিদ্ধ করেছিলেন, কারণ তিনি নতুন কৃষি ফসল প্রবর্তন করেছিলেন। আজ, আমলা দোকানে পাওয়া যাবে। এই সবচেয়ে দরকারী সিরিয়াল আবার সরস জন্য ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে। সমৃদ্ধ প্যারিশ এবং মঠগুলিতে, সোচিভে মধু এবং চর্বিহীন দুধ যোগ করা হয় - পোস্ত বীজ, শণ বা বাদাম সিরামিক খাবারে একটি চীনামাটির বাসন দিয়ে মাটিতে মেশান এবং অল্প পরিমাণ জল যোগ করা হয়। এটি চর্বিহীন দুধ। Laymen সবসময় তাদের ক্রিসমাস টেবিলে সরস সঙ্গে একটি থালা আছে. উৎসবের খাবারের মধ্যে এটি প্রথমে খাওয়া হয়।

বড়দিনের প্রাক্কালে একটি কঠোর উপবাস

সাধারণত, যেকোনো কঠোর উপবাসে শুকনো খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং দিনে একবারের বেশি নয়। এবং বড়দিনের প্রাক্কালে পবিত্র সন্ধ্যা হল কঠোরতম উপবাসের সময়। পরিবর্তিত অর্থোডক্স ক্যানন অনুসারে, কঠোর আবির্ভাব উপবাস গত সপ্তাহে শুরু হয় এবং নতুন বছরকে জুড়ে দেয়। এই সময়ের মধ্যে মাছ বা তেল (তেল) খাওয়া যাবে না।

বড়দিনের ভোজের জন্য আমি কি ১২টি মাংসবিহীন খাবার রান্না করব?

পবিত্র সন্ধ্যার জন্য 12টি খাবারের রেসিপি পড়া আশ্চর্যজনক, যা চর্বিহীন নিয়ম অনুসারে তৈরি করা হয়েছে, অর্থাৎ তেল এবং তাপ চিকিত্সা ছাড়াই৷ আপনি যদি এই দিনে নির্ধারিত সেবায় অংশগ্রহণ করেন, তবে আপনি কখন দুটি উত্সব প্রস্তুত করবেন - উপবাস এবং বিনয়ী? যাইহোক, তেল এবং তাপ চিকিত্সা ছাড়া খাবার, যা বিশ্বাসীরা দীর্ঘ উপবাসে খেয়েছিল, ছুটিতে আনন্দদায়ক অনুভূতি সৃষ্টি করতে পারে না। যারাপোস্টগুলো পর্যবেক্ষণ করে, তারা এর সাথে দ্বিমত পোষণ করতে পারবে না। তবে কেন একটি বড় লেন্টেন ভোজে সময় এবং শক্তি নষ্ট করবেন, যদি গবাদি পশু বিশেষভাবে মোটাতাজা করা হয় এবং বড়দিনের জন্য জবাই করা হয়? এছাড়াও আগ্রহের প্রশ্ন হল কখন এবং কার উত্সব দ্রুত খাবার প্রস্তুত করা উচিত? আপনি যদি দুটি বড় টেবিল তৈরি করেন এবং সাজান, তাহলে কি ছুটির জন্য আধ্যাত্মিক প্রস্তুতির জন্য সময় অবশিষ্ট থাকবে?

সোভিয়েত নিপীড়নের সময় বড়দিন কীভাবে উদযাপন করা হয়েছিল

খ্রিস্টমাসের নিষেধাজ্ঞার সময় যারা খ্রিস্টের উপাসনা করত তারা নিম্নলিখিতগুলি করেছিল৷ মন্দির পরিদর্শন করার পরে, যদি এলাকায় একটি ছিল, মানুষ পরিমিত কিন্তু সন্তোষজনক 12 টি খাবার প্রস্তুত করে। পবিত্র সন্ধ্যায়, পরিবারের সমস্ত সদস্য টেবিলে জড়ো হয়েছিল। এবং তারার উত্থানের পরে, একে অপরকে ছুটির দিনে অভিনন্দন জানিয়ে এবং উপহার দেওয়ার পরে, তারা ভোজের দিকে এগিয়ে গেল। সোচিভো সর্বদা টেবিলে উপস্থিত ছিলেন, আচারের প্রতি শ্রদ্ধা হিসাবে, এবং এছাড়াও, শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের জেলি, মাংসের সালাদ, টক ক্রিমে মাশরুম, ভাজা পোল্ট্রি, মাখন দিয়ে সিদ্ধ আলু, ঠান্ডা কাটা, পনির, কেক, মিষ্টি, রুটি। এবং ওয়াইন - যে 12টি খাবার আছে।

প্রত্যেক পরিবারে পবিত্র সন্ধ্যার জন্য কী রান্না করবেন তার নিজস্ব উপায়ে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। প্রধান জিনিস হল যে এটি সুস্বাদু এবং দীর্ঘ প্রতীক্ষিত ছিল। পরের দিন, 7 জানুয়ারী, একটি কর্মদিবস ছিল, এবং একটি দিনের ছুটি বা একটি দিনের ছুটি চাওয়া মানে নিজের এবং আপনার পরিবারের জন্য বড় সমস্যা নিয়ে আসা৷ ঘনিষ্ঠ আত্মীয়দের একটি ঘনিষ্ঠ চেনাশোনা যারা পবিত্র সন্ধ্যায় একত্রিত হয়েছিল, অভিনন্দন এবং উপহার পরিবারটিকে আরও একতাবদ্ধ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ করে তুলেছিল। সর্বোপরি, এই ছুটিতে ফোনে অভিনন্দন জানানো এবং মেল পাঠানো অসম্ভব ছিল।

যা বলেছুটির দিনে আনন্দ এবং বিরত থাকার বিষয়ে পবিত্র শাস্ত্র

6 জানুয়ারী পবিত্র সন্ধ্যার জন্য কি লেন্টেন খাবার প্রস্তুত করা প্রয়োজন? যারা আন্তরিকভাবে সমস্ত 40 দিনের জন্য বিরত থাকে তারা এমন একটি টেবিলে থাকতে পেরে খুশি হবে না যেখানে আচারের খড় এবং বারোটি লেন্টেন খাবারের প্লেট রয়েছে। এটা খুব সম্ভব যে স্বয়ং প্রভু এটিকে অজ্ঞান ভন্ডামির জন্য গ্রহণ করেছেন। রোজা শেষ হওয়ার পর রোজা কেন?

যদি আমরা গ্যালিলের কানাতে অলৌকিক ঘটনা সম্পর্কে গসপেলের দৃষ্টান্তটি স্মরণ করি, তবে এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে যীশু খ্রিস্ট জাগতিক আনন্দের জন্য অপরিচিত ছিলেন না এবং যখন বড় ছুটির দিনগুলি আনন্দের সাথে এবং ব্যাপকভাবে উদযাপন করা হত তখন এটিকে ভালবাসতেন। হয়তো পবিত্র সন্ধ্যার জন্য লেন্টেন খাবারগুলি তাদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়েছে যারা আগের চল্লিশ দিনের পার্থিব প্রলোভনগুলিকে প্রতিহত করতে পারেনি? এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে অনেক গির্জাগামী মানুষ দুর্বল স্বাস্থ্যের কারণে উপবাস পালনে তাদের অস্বীকৃতি ব্যাখ্যা করে। নবী ড্যানিয়েলের ওল্ড টেস্টামেন্টের বইতে এর একটি উত্তর রয়েছে চার যুবক সম্পর্কে, যারা শুধুমাত্র কাঁচা শাকসবজি এবং জল খেয়ে স্বাস্থ্যের দিক থেকে শক্তিশালী এবং ফাস্টফুড খাওয়ার চেয়ে তীক্ষ্ণ হয়ে উঠেছিল৷

খ্রীষ্ট কেন ৪০ দিন উপবাস করেছিলেন?

পোস্টে কি কোন লাভ আছে? চলুন ঘুরে আসি ইতিহাসের দিকে। যীশু খ্রীষ্টের বাপ্তিস্ম নেওয়ার পর, তিনি মরুভূমিতে প্রত্যাহার করেছিলেন, যেখানে তিনি এই পৃথিবীতে এসেছিলেন সেই মিশনের জন্য নির্জনতার জন্য প্রস্তুত করেছিলেন। 40 দিন ধরে তিনি শয়তান দ্বারা প্রলুব্ধ হয়েছিলেন, কিন্তু তার প্ররোচনা এবং প্রতিশ্রুতির কাছে নতি স্বীকার করেননি। এই সমস্ত সময় প্রভু প্রার্থনা করেছিলেন এবং শুধুমাত্র বন্য মধু এবং পঙ্গপাল খেয়েছিলেন। আমরা বিভিন্ন ধরণের প্রলোভনের দ্বারাও তাড়া করি, কিন্তু ঈশ্বরের প্রদত্ত দ্বারা আমাদের তাদের প্রতিরোধ করার জন্য প্রচুর শক্তি দেওয়া হয়েছে। একাকী মানুষ কিছুই নয়।বাপ্তিস্ম এবং যোগাযোগ, উপবাস এবং প্রার্থনার মাধ্যমে ঈশ্বরের সাথে একত্রিত হয়ে তিনি নিজেই সৃষ্টিকর্তার মতো হয়ে ওঠেন। এটা বুঝতে হবে।

আপনি যদি ঈশ্বরের মানবীকরণের অর্থ বোঝেন, যদি আপনি গসপেলে বর্ণিত তাঁর পার্থিব জীবনকে বুঝতে পারেন, তাহলে বাপ্তিস্ম, মিলন, উপবাস এবং প্রার্থনা একটি সহজ এবং বোধগম্য অর্থ অর্জন করে। আমরা স্রষ্টাকে জানাতে বাপ্তিস্ম গ্রহণ করি যে সচেতনভাবে, আমাদের ইচ্ছার দ্বারা, আমরা তাকে আমাদের পথপ্রদর্শক হিসাবে বেছে নিয়েছি। আমরা রক্তমাংসে ঈশ্বরের সাথে একত্রিত হওয়ার লক্ষ্য নিয়ে যোগাযোগ করি। আমরা ক্রিসমাসে আনন্দিত, কারণ আমরা সৃষ্টিকর্তার সাথে যোগদান করার এবং জাগতিক সমস্যা এবং কষ্টের অন্ধকার থেকে বাঁচার সুযোগ পেয়েছি।

ঈশ্বরকে তার সাহায্যের জন্য পুরস্কৃত করা

বড়দিনের আগে উপবাস আমাদের কীর্তি, ঈশ্বরের প্রতি কৃতজ্ঞতা। তিনি যদি আমাদের বাঁচানোর জন্য তাঁর একমাত্র পুত্রকে উৎসর্গ করেন, তাহলে আমরা কি তাঁর কাছে আমাদের পার্থিব আবেগকে উৎসর্গ করতে সক্ষম নই? হ্যাঁ, কিছু টাকা দাতব্য কাজে দেওয়ার চেয়ে এটা কঠিন, অনেক বেশি কঠিন। আপনার আশেপাশের লোকেরা আপনার উদারতার জন্য আপনার প্রশংসা করবে এবং আপনি যদি রোজা রাখেন তবে কেউ তা লক্ষ্য করবে না। এতে অহংকার বিনোদিত হবে না। এটাই হল বিরত থাকার অর্থ। রোজা হল ঈশ্বরের সাথে ব্যক্তিগত যোগাযোগ। তিনি একাই আপনার প্রচেষ্টার প্রশংসা করতে পারেন। তিনি একাই বোঝেন যে এটি আপনার জন্য কতটা কঠিন, অল্প এবং অল্প খাওয়া, নিজেকে সমস্ত আনন্দের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখা, নিস্তেজ চেহারা নিয়ে হাঁটা নয়, তবে কঠোর পরিশ্রম করা এবং একটি ভাল মেজাজ রয়েছে।

সবকিছু বদলে যায়। এটা দুঃখজনক হয়ে ওঠে যদি আমরা কল্পনা করি যে অর্থোডক্স রাশিয়াতে, ক্যাথলিক দেশগুলির মতো, জন্মের উপবাস বাতিল করা হবে এবং পবিত্রসন্ধ্যায়, একটি গালা ডিনার অন্য আনন্দের সাথে পরিপূরক হবে না - গরুর মাংসের জেলির স্বাদ নেওয়া, হর্সরাডিশ দিয়ে ভাজা শূকর, আপেল এবং লিঙ্গনবেরি দিয়ে বেক করা হংস এবং চকোলেট ক্রিম এবং হুইপড ক্রিম সহ বিস্কুট কেক। যিনি পিতৃতান্ত্রিক প্রতিষ্ঠানগুলিকে রক্ষণাবেক্ষণ করেন এবং রক্ষণাবেক্ষণ করেন তা জানেন যে দীর্ঘকাল বিরতি এবং মাংসের প্রশান্তির পরে, একটি আনন্দময় বড়দিনের হাহাকার অতুলনীয় আনন্দ দেয়।