ক্রিসমাস লেন্ট 28 নভেম্বর শুরু হয় এবং 6 জানুয়ারি আকাশে প্রথম তারা দেখা না যাওয়া পর্যন্ত চলতে থাকে। আজকাল আপনি আগ্রাসন, শপথ এবং কেলেঙ্কারী দেখাতে পারবেন না। জনসাধারণের আনন্দকেও পাপ মনে করা হয়। আর অবশ্যই এই সময়ে নির্দিষ্ট কিছু খাবার খাওয়া হারাম। নেটিভিটি ফাস্ট গ্রেটের মতো কঠোর নয়, তবে অর্থোডক্স খ্রিস্টানদের নিজেদের উপর বেশ গুরুতর বিধিনিষেধ আরোপ করতে হবে।
আগমনের দ্রুত প্রয়োজন কেন?
রোজায় কোন খাবার খাওয়া উচিত নয়? এই সময়ে আপনি কী খেতে পারবেন, আর কী পারবেন না, আমরা এই বিষয়ে একটু কম কথা বলব। শুরুতে, আসুন জেনে নেওয়া যাক কেন আবির্ভাবটি অনুষ্ঠিত হয় এবং এই ঐতিহ্যটি কোথা থেকে এসেছে।
একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে খাদ্য গ্রহণে নিষেধাজ্ঞাকে চার্চ আধ্যাত্মিক শুদ্ধির অন্যতম উপায় হিসাবে বিবেচনা করে। অনেক বিশ্বাসী আজ এই কারণেই উপবাস করে। যাইহোক, কিছু পোস্ট শুধুমাত্র একটি ভাল উপায় বিবেচনা.অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে এবং আপনার স্বাস্থ্য উন্নত. এই সময়ে রোজার সাথে ঠিক কীভাবে সম্পর্কযুক্ত হবে তাই প্রত্যেকের ব্যক্তিগত বিষয়।
যেহেতু আবির্ভাব উপবাস ঠিক 40 দিন স্থায়ী হয়, একে অন্যভাবে লেন্ট বলা হয়। এই সময়ে কিছু পণ্যের ব্যবহার নিষিদ্ধের মাধ্যমে শুদ্ধিকরণের ঐতিহ্য অন্তত ৪র্থ শতাব্দীতে ফিরে যায়। ম্যাডিওলানের সেন্ট অ্যামব্রোস, লিও দ্য গ্রেট এবং ব্লেসেড অগাস্টিনের লেখায় নেটিভিটি ফাস্টের উল্লেখ রয়েছে।
ন্যাটিভিটি ফাস্ট, যার নাম ইতিমধ্যেই ইঙ্গিত করে, 2000 বছর আগে যীশু খ্রিস্টের জন্ম উদযাপনের আগে নিজেকে পরিষ্কার করার জন্য অনুষ্ঠিত হয়৷
কোন খাবার সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ
তাহলে পোস্টে কোন খাবার কেনা উচিত নয়, কী খেতে পারবেন আর কী পারবেন না? 28 নভেম্বর থেকে 6 জানুয়ারী পর্যন্ত, প্রাথমিকভাবে পশুর উৎপত্তির পণ্য খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এর মানে হল যে একজন খ্রিস্টানকে কেবল মাংসই নয়, দুধ, পনির, মাখন, ডিম এবং এই উপাদানগুলি রয়েছে এমন সমস্ত খাবারও ত্যাগ করতে হবে৷
দিনে উপবাসে কী খেতে পারবেন আর কী পারবেন না
জানুয়ারির দ্বিতীয় তারিখ পর্যন্ত মাছ খেতে পারেন। কিন্তু শুধুমাত্র গির্জার সেবার পরে, সন্ধ্যায়, সপ্তাহান্তে, মঙ্গলবার বা বৃহস্পতিবার। পশু পণ্য ছাড়াও, অর্থোডক্স খ্রিস্টানদের এই সময়ে উদ্ভিজ্জ তেল এবং প্রায় সমস্ত মিষ্টি খাওয়া নিষিদ্ধ। পরবর্তী ক্ষেত্রে, ব্যতিক্রমগুলি হল বাদাম, মধু এবং ফল। মাছের মতো উদ্ভিজ্জ তেলও অল্প পরিমাণে খেতে দেওয়া হয়।শুধুমাত্র শনিবার, রবিবার, বৃহস্পতিবার এবং মঙ্গলবার। বিশ্বাসীরা গির্জার ছুটির দিনে কিছু প্রশ্রয় পায় যা এই সময়ে পড়ে। এমন দিনে মাছ খেতে পারেন।
বড়দিনের আগের দিন
6 জানুয়ারী হল সেই দিন যেদিন আবির্ভাব শেষ হয়৷ আপনি দিনে কি খেতে পারেন, আমরা খুঁজে পেয়েছি. 6 জানুয়ারি, আপনি গম, মধু এবং ফল ভেজানো শস্য ছাড়া আর কিছুই খেতে পারবেন না। প্রথম তারা উদিত না হওয়া পর্যন্ত কিছু না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
ঐতিহ্যগতভাবে, এই সময়ের মধ্যে, প্রতিটি অর্থোডক্স পরিবারে 12 জনের জন্য একটি টেবিল সেট থাকা উচিত। যাইহোক, এটি ফাস্ট ফুড করা এখনও অসম্ভব। চিকিত্সা চর্বিহীন হতে হবে. এছাড়াও টেবিলের উপর খড় একটি গুচ্ছ রাখা. এই গুণটি জাবরে খ্রিস্টের জন্মের প্রতীক৷
যাদের রোজা রাখতে হবে না
এই সময়ে গির্জার দ্বারা কিছু লোককে উল্লেখযোগ্য ত্রাণ দেওয়া হয়। গর্ভবতী মহিলা এবং অসুস্থ ব্যক্তিরা 28 নভেম্বর থেকে 6 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত রোজা রাখতে পারবেন না। বাপ্তিস্মপ্রাপ্ত শিশুদের জন্য, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, খাদ্য বিধিনিষেধ বাধ্যতামূলক। যাইহোক, চার্চ তাদের ভঙ্গুর জীবকে ধীরে ধীরে উপবাসে অভ্যস্ত করার পরামর্শ দেয়। এবং অবশ্যই, শিশুটিকে অবশ্যই ব্যাখ্যা করা উচিত যে কেন এই নির্দিষ্ট সময়ে তার মিষ্টি বা মাংস খাওয়া উচিত নয়।
কী খাওয়া যায়
সুতরাং, প্রাণীজ পণ্য যা আপনার উপবাসে খাওয়া উচিত নয়। আপনি একই সময়ে কি খেতে পারেন যাতে শরীরে ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থের অভাব না হয়?প্রচুর পরিমাণে নিষেধাজ্ঞা থাকা সত্ত্বেও উপবাসের সময় খাওয়ার অনুমতি দেওয়া খাবারের তালিকাটি বেশ বিস্তৃত। আপনি সব উদ্ভিদ খাবার খেতে পারেন। এটি তাজা বা টিনজাত শাকসবজি, পাস্তা, যেকোনো সিরিয়াল, ফল, মাশরুম হতে পারে। এটা খাওয়া এবং ময়দা পণ্য অনুমোদিত হয়. আপনি যদি চান, আপনি নিজের এবং আপনার পরিবারের জন্য আলু বা বাঁধাকপি দিয়ে ডাম্পলিং রান্না করতে পারেন এবং উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত দিনগুলিতে পাই ভাজতে পারেন। অবশ্য রুটি দিয়ে সব খাবারই খাওয়া যায়। ক্রিসমাস পোস্টের ব্যতিক্রম হল সমৃদ্ধ ময়দার পণ্য। বাটার বান খেতে নিষেধ।
মাংস এমন একটি জিনিস যা রোজায় একেবারেই খাওয়া যায় না। আপনি একই সময়ে কী খেতে পারেন যাতে ডায়েটে প্রোটিনের তীব্র হ্রাসের কারণে শরীর স্ট্রেস অনুভব না করে? অনেক বিশ্বাসী উপবাসের সময় সয়া পণ্য দিয়ে মাংসের পণ্য প্রতিস্থাপন করে। গির্জা এটি অনুমতি দেয়. ডাল, মটরশুটি ও মসুর ডালও খেতে পারেন। অবশ্যই, এটি বিভিন্ন ধরণের সবুজ শাক খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়: পার্সলে, ডিল, পেঁয়াজ ইত্যাদি।
আগমনে গির্জার ছুটির দিন
নিম্নে সেই দিনগুলির একটি তালিকা রয়েছে যেগুলিতে, ঐতিহ্য অনুসারে, আপনি মাছ খেতে পারেন:
- ২৯শে নভেম্বর (সেন্ট ম্যাথিউ দিবস);
- ডিসেম্বর ৪ (ভার্জিনের মন্দিরে প্রবেশ);
- ৬ ডিসেম্বর (সেন্ট আলেকজান্ডার নেভস্কি ডে);
- ১৩ ডিসেম্বর (সেন্ট অ্যান্ড্রু ডে);
- ডিসেম্বর ১৯ (সেন্ট নিকোলাস ডে)।
মাছ, যাইহোক, সোমবার, শুক্রবার এবং বুধবার আবির্ভাবের সময় খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু শুধুমাত্র মধ্যেসারা রাত জাগরণের সময়।
স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে বড়দিনের আগে লেন্টে কী খেতে পারেন?
ডাক্তাররা লক্ষ্য করেছেন যে ক্রিসমাস সহ উপবাসের সময়, লোকেরা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলিকে আরও বাড়িয়ে দেয়। এখানে বিন্দু, অবশ্যই, অনাহার নিজেই ক্ষতি নয়. অন্য ডায়েটে শরীরের একটি তীক্ষ্ণ রূপান্তরের কারণে exacerbations ঘটে। সাধারণভাবে, পেট এবং অন্ত্রের সমস্যা এড়াতে, এমনকি ধীরে ধীরে মাংস ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। খাদ্যতালিকায় এর পরিমাণ কমাতে রোজা রাখার কিছু সময় আগে শুরু করা উচিত। উপবাসের সময়, যাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যা রয়েছে তাদের খাওয়া উচিত, যেমনটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, প্রোটিনযুক্ত আরও অনুমোদিত খাবার খাওয়া উচিত।
নববর্ষে কি রোজা ভাঙা সম্ভব
সুতরাং, ক্রিসমাস পোস্টে আপনি কী খেতে পারেন এবং কী খেতে পারবেন না, আমরা খুঁজে পেয়েছি। বেশিরভাগ মাংস পণ্য নিষিদ্ধ। এদিকে, এই সময়েই বছরের প্রধান ধর্মনিরপেক্ষ ছুটি তার আচার এবং লাগামহীন মজা নিয়ে পড়ে। আন্তরিকভাবে অর্থোডক্স বিশ্বাসী, গির্জা এই দিনে কোনো নিষিদ্ধ খাবার না খাওয়ার পরামর্শ দেয়। একই সময়ে, উচ্ছ্বসিত, প্রায়শই জনসাধারণের আনন্দের প্রকাশ এবং প্রচুর পরিমাণে মাংসের খাবার খাওয়ার জন্য একজনের আত্মীয়দের নিন্দা করা উচিত নয়। যে পরিবারে আস্তিক এবং অবিশ্বাসী উভয়ই থাকে সেখানে শান্তি বজায় রাখতে, দ্রুত এবং দ্রুত খাবার উভয়ই নতুন বছরের টেবিলে রাখা উচিত।
রেসিপি
পরবর্তী, আসুনচলুন দেখে নেওয়া যাক পোস্টে আপনি বিশেষভাবে কী খেতে পারেন। বিশেষ করে, আমরা কীভাবে মাশরুমের সাথে একটি সুস্বাদু আলুর সালাদ রান্না করব তা খুঁজে বের করব। এই থালাটির জন্য আপনার 150 গ্রাম পরিমাণে আচার এবং 80 গ্রাম সাউরক্রাউটের প্রয়োজন হবে। আলু নিজেরাই 200 গ্রাম, মাশরুম - তাজা, লবণাক্ত বা আচার - 100 গ্রাম রান্না করা দরকার। সমস্ত উপাদান অবশ্যই কেটে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে হবে। সবুজ যোগ করা হয় পছন্দসই হিসাবে. সালাদ যাতে খুব শুষ্ক না হয়, আপনি এটি চর্বিহীন সস দিয়ে সিজন করতে পারেন। পরেরটি উদ্ভিজ্জ তেল, আপেল সিডার ভিনেগার, চিনি থেকে প্রস্তুত করা হয়। ড্রেসিং এর সাথে কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
আচ্ছা, এখন আপনি জানেন ক্রিসমাস লেন্টে আপনি কী খেতে পারেন এবং কী খেতে পারবেন না৷ ফাস্ট ফুড খাওয়ার যোগ্য নয়। কিন্তু আপনি দেখতে পাচ্ছেন, অনুমোদিত পণ্য থেকে খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যেতে পারে।
